麻辣牛肉的做法 麻辣牛肉做法教程？
麻辣牛肉做法教程？
材料：牛肉6两。
材料：芹菜半斤，干红辣椒4个，蒜籽1个，姜1根。
调料：料酒1两、藕粉10g、盐5g、花椒5g、白胡椒粉3g、辣酱面1勺、鸡精5g、花椒油5g。
操作步骤：
1.牛肉切片，加入料酒、酱油、藕粉用手抓匀。
2、芹菜去根、叶、茎切段。将干红辣椒、大蒜和生姜切碎。
3、锅中放油，待油温八成热时，放入牛肉快速翻炒，碎后出锅；锅中放油，放入花椒，炒出红油，再放入姜、葱、蒜翻炒，加盐，辣椒酱面，放入芹菜，炒牛肉，放入20g开水，放入鸡精，淋上花椒油。
麻辣牛肉做法教程？
麻辣牛肉做法：
材料：牛肉500g，金条一把，姜一块，八角2个，桂皮1个，芝麻一撮，五香粉一撮，花椒面一撮，盐一把，酱油一勺，料酒一勺，味精少许(牛肉足够好吃，但不是必须的)，糖一勺，高汤一碗，熟海椒一勺(不是必须的)。
练习：
1.牛肉切成粗条，用盐、五香粉、酱油、料酒腌制一小时。
2.锅里放油，放糖和姜，油热后放八角香料，炒牛肉变色。
3:加入牛骨高汤，大火烧开，转中火炖收汁。
4:把切好的干辣椒放入锅中，把辣椒炒出来。
5:加入芝麻和胡椒面。如果辣的话，出锅前可以加入事先练好的熟油辣椒。
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1.先准备好牛臀，大豆油，小葱，姜，盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉，熟芝麻，辣椒油，干辣椒，味精，牛肉汤，芝麻盐。
2.将嫩牛肉切成两块，将小葱的透明皮去掉清洗干净，然后用刀剁成小块；金吉儿还她黄色的衣服，把它们剪成小块；将干红辣椒用清水洗净，用刀切开，挖出辣椒籽，切成长段，芝麻煮熟成成熟芝麻。
3.牛肉切碎，用葱、姜片、盐、料酒腌制一小时左右。
4.加热一个干净的油锅，倒入大豆油，油大概六成热。把剁碎的小牛肉条放入放热锅中，把水煎一下，然后盛出来控油。
5.锅中倒入70克大豆油，加热大豆油，开始放辣椒。炒完辣椒，拿起来扔掉。等锅里的油凉了，再炒干红辣椒。当炒好的辣椒变色后，把葱段和姜片扔进去，卷起来。然后倒入牛肉汤或清汤，加入味精酱油和牛肉条，盖上锅盖，用中大火把汁捞出。汤快喝完的时候，把准备好的辣椒油和熟芝麻撒进去。
6.当你准备吃的时候，你可以先拿起里面的辣椒和姜片，然后把煮好的香辣牛肉放在盘子里。
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