火龙果的营养成分(火龙果有什么营养价值？)

火龙果有什么营养价值？

火龙果，又名红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌，双翅目。

火龙果营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这些都是一般植物所不多见的。火龙果是一种凉性水果。在自然状态下，夏秋两季成熟，口感香甜多汁。

火龙果不仅味道香甜，而且营养价值很高。它结合了水果、花蕾、蔬菜和药物的优点。不仅营养丰富，功能独特，病虫害少，而且不使用任何农药也能正常生长。因此，火龙果是一种绿色环保型水果，也是一种具有一定疗效的保健营养食品。每百克火龙果果肉含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白质0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C C 5.22、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3。

火龙果味甘，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。它富含果肉纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B12、C等。果仁(黑芝麻的种子)还富含钙、磷、铁、各种酶、白蛋白、纤维和高浓度天然色素花青素(尤其是红肉)等矿物质。花、茎和芽像它们的近亲(芦荟)一样具有各种功能。

值得注意的是，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易吸收，适合运动后食用。吃火龙果的时候可以用刀把里面的紫皮——刮掉。它们可以生吃、冷食或像霸王花一样放在汤里。

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