皮皮虾怎么做好吃 爬虾肉正宗做法？
爬虾肉正宗做法？
配料：虾仁爬山虎肉、蒜苔、姜、葱、蒜、小米辣、青红椒、豆瓣酱、料酒、盐、酱油。
蒜苔炒虾的做法步骤：
1.先将虾肉自然解冻，然后开袋倒入盘中备用。
2.将准备好的蒜苔清洗干净后，切成段备用。
3.然后，将准备好的配菜清洗干净，青红椒切段，姜切丝，葱切段，蒜切末，小米辣切圈，装盘备用。
4.然后锅里烧油，放入葱姜蒜翻炒至香，再放入适量豆瓣酱继续翻炒。
5.炒好后，将剁碎的蒜苔放入锅中继续翻炒。
6.翻炒几下，再放入解冻后的虾仁和小龙虾肉，放入小米辣和青红椒，再放入适量料酒、盐和酱油，翻炒均匀，再放入适量的水，盖上锅盖煨一会儿。
7、小火煨1分钟左右，即可开盖，关火，放入锅中。
爬虾肉正宗做法？
佐料
小龙虾(皮皮虾)250克，洋葱半个，郫县豆瓣酱2大勺，胡椒粉1个。
佐料
姜、胡椒、糖等
第一步
皮皮虾洗净，加入料酒腌制10分钟。
第二步
准备好姜、蒜、辣椒、葱备用。
第三步
热油，放入姜、花椒、红椒、蒜翻炒。
第四步
加入2大勺郫县豆瓣酱，热油炒出辣油和香味。
第五步
加入洋葱，翻炒1分钟。
第六步
同时加入适量的水、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒，味道不错。
第七步
然后将腌制好的皮皮虾放入鲜美的汤中，煮3-5分钟。
第八步
中火收汁后，将洋葱放入锅中。
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食品
爬行虾(一斤)、芹菜(适量)、红海椒(适量)
葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)
辣椒(适量)
步骤1:准备好食材，做好盐和胡椒粉。盐的制作方法：将辣椒高温炒干，用擀面杖碾碎，加入盐中。
步骤2:将虾放入热水中煮熟，加入料酒(料酒可以去腥)、葱、姜、花椒、胡椒、姜，腌制15分钟。控制水分含量。
步骤3:往锅里倒半斤食用油。不要把火开得太大。等六七成热的时候，把虾一只一只的放进锅里。
步骤4:将所有材料炒香，放在一边冷却。
步骤5:锅里放食用油，来回煎一两分钟，直到虾壳变白，与虾肉分离。
步骤6:将炸好的调料和小龙虾一起炸，将小龙虾炸至金黄色。
步骤7:取锅，放上自己喜欢的菜，摆盘，美味的虾肉就做好了。
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