可乐鸡翅的做法(可乐鸡翅步骤?)
可乐鸡翅步骤?
1.鸡翅洗净,用刀在两边刮几道口子。
2.倒入适量料酒、酱油、不到盐腌制20分钟。
3.锅里放油,把红椒和花椒加热至香,然后把泡椒鸡翅放进去。
4.两面煎色时,加入少量冰糖,小火融化。
5.冰糖融化后,倒入半瓶可乐,少量酱油,盐调味!炖20分钟。
6.20分钟后,汤汁浓稠,小火慢炖,再加点葱花。
可乐鸡翅步骤?
1.首先要准备好需要的食材。鸡翅10个,可乐300ml,大葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮,胡椒粉,酱油,料酒10ml,盐,冰糖少许。
2、鸡翅泡水,鸡翅表面切刀,方便品尝。将鸡翅放入冷水中焯一下,锅内放入花椒和八角,将水烧开,敲掉浮在上面的一层泡沫,然后取出鸡翅沥干水分备用。
3.炸鸡翅,锅烧热,倒入少量食用油。烧热锅放凉油,放入事先准备好的鸡翅,煎至两面金黄。小贴士:热锅凉油就是把锅加热,倒入食用油。油不加热的时候炸鸡翅会让鸡翅很难粘锅。
4.加入大葱、姜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油翻炒均匀至香。
5.炖,放入准备好的焦火中加热。烧开后,盖上盖子炖大约15分钟,取出葱、姜、蒜瓣、八角、香脂叶、肉桂等。放入第二步,然后加入适量的盐,小火炖15分钟左右。鸡翅煮熟后,小火煨汁。提示:如何判断鸡翅是否煮熟?筷子可以用来扎鸡翅。熟的鸡翅很容易扎穿,但未熟的鸡翅不宜扎穿。在这里,你可以根据自己的喜好调整烹饪时间。
6、装盘,大火收汁,装盘放桌上。
可乐鸡翅步骤?
配料:鸡翅、可乐、香菜、麻油、姜、盐、蒜、酱油、辣椒、葱、料酒。
练习:
1.准备好材料,鸡翅用酱油、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
2.锅中倒入橄榄油,倒入鸡翅,将鸡翅煎至变色。
3.鸡翅炸至变色后,倒入准备好的蒜、姜、胡椒粉,翻炒两面金黄的香味,流入肉汁中。
4.倒入辅料后,翻炒几下,然后倒入可乐。注意不要倒太多可乐,刚好过鸡翅。
5、大火后焖10分钟,然后出锅取汁,放上准备好的香菜。
做可乐鸡翅的全部步骤?
材料
鸡翅9个,可乐半瓶,盐5g,姜一块,生抽一勺,生抽几滴。
练习步骤
1.将鸡翅解冻,冲洗干净,在表面画一条斜线刀,方便鸡翅烹饪时入味。
2.准备一瓶可乐,生姜去皮切片。
3.锅里加冷水,放入鸡翅,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。
4.取出来,用冷水冲洗,擦干表面的水或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的皮就不会粘在手上了。
5、油锅热,鸡翅炸,火不要太大,中火太大。
6.将鸡翅煎至两面金黄。炸好后的鸡翅会特别香。不要小看这个简单的细节。
7.倒入半瓶可乐,姜片,少许盐,生抽,煮开。
8.盖上盖子煮十分钟。最后打开盖子,大火收汁。这一步也是必不可少的,这样做出来的鸡翅才有浓浓的汤汁。
9.成品色泽红亮,味道香甜,咸味少,汤汁丰富,味道鲜美。
做可乐鸡翅的全部步骤?
鸡翅洗净换刀,姜切片,蒜剁碎,葱切段。
用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制鸡翅10分钟,将鸡翅煎至两面金黄。加入大料,可乐,小火煨,等汤汁变干。
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