白菜炖豆腐的做法 何大厨白菜炖豆腐的做法？
何大厨白菜炖豆腐的做法？
成分详情
大白菜、豆腐、食用油、盐、葱、姜、十三香、花椒、八角、香菜。
何大厨白菜炖豆腐的做法？
材料：白菜1小块，豆腐1块，肉末少量，蒜3块，姜1块，葱1根，生抽适量，盐适量。
练习：
1.食材准备好了。
2.白菜洗净切大块，豆腐切块。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。
4.往锅里倒一点油。油热后放入肉末，翻炒出油，再放入葱、姜、蒜末翻炒。
5.加入适量的酱油。
6.倒入卷心菜，翻炒至卷心菜叶变软。
7.加入适量开水，炖一会儿。
8.加入豆腐块，加入适量盐调味。
9.加盐调味，煨几分钟。
何大厨白菜炖豆腐的做法？
准备五花肉，切片，
准备生姜20克，大蒜15克切片，葱和荸荠葱切片，
将葱切成段备用。
先把锅加热，加入适量清油。
油温五成热时，加入肉片，
肉片炸油后，加入馅料，
翻炒配料，加入酱油，
然后加入适量清水，
水烧开后，开始调味，加入一勺盐。
鸡肉粉
精制糖
13香。
适量的酱油、
一点蚝油，
然后把切好的豆腐和白菜梗放入锅中，
我们把豆腐和白菜梗炖三分钟吧。
三分钟后放入白菜叶，再小火炖一分钟，炖白菜叶至断。
全部炖好后撒上小葱，
几滴香油就可以出锅了。
今天，我们的白菜炖豆腐做好了，
下面是我们的技术总结，
一定要选老豆腐，锅不要易碎。大白菜叶和干叶成熟时间不同，不能同时煮。3.做这道菜的时候要不停的晃动，锅就好了，不能搅拌，不然豆腐会碎的。
白菜炖豆腐怎么好吃又烂？
材料：3360豆腐200 g，白菜500 g，姜，花生油25 ml，酱油20 ml，鸡精2 g，料酒15 ml，葱。
练习：
1.将豆腐切成一厘米厚的方块。
2.白菜洗净切碎，用热水焯一下，捞出备用。
3.锅里放油，豆腐放六成热炸，两面煎上色。
4.炒葱姜丝，炒肉丝，加料酒和酱油。
5.将白菜翻炒片刻，加盐、鸡精调味，出锅即可。
嫩豆腐炖白菜的做法？
首先，首先，对待白菜。首先用刀拍一下白菜，这样更容易入味。切一块大一点的地，把白菜切好放在一个盆里，然后把白菜叶切成大块放在另一个盆里。豆腐切厚片，装盘备用。将五花肉切成薄片，放入碗中。红薯粉丝洗净备用。
第二：准备一根大葱用斜刀切薄片，生姜切薄片切丝，大蒜切薄片，干辣椒少许，香菜切段放盘中备用。
第三，锅中倒入油，烧热油，油热后放入豆腐，先炸豆腐，豆腐入锅后不要动，将豆腐炸至成型，然后摇锅，使炸好的豆腐不粘锅，翻面至金黄色，两面盛出备用。
第四，锅里留底油，油热后把猪肉炒一下，把猪肉炒成猪油，这样做出来的菜更香，然后放葱、姜、蒜、干辣椒，炒好后加点酱油上色，翻炒均匀，把白菜叶炒到六成熟，再把白菜叶翻炒。炖菜稍微炒一下会更香。
第五，调味，加入两勺盐，半勺十三香，少量鸡精，加少许白糖提鲜，加生抽，酱油上色，少加蚝油，搅拌均匀，大火烧开，再加入红薯粉条，将炸好的豆腐块放入锅中炖6分钟左右。
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材料：大白菜一棵，豆腐一块，盐适量，酱油2勺，香醋1勺，蚝油2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，糖少许，葱1根，姜2片，干辣椒2个，蒜1个，五花肉1块。
制作：
1.准备一颗卷心菜，一颗一颗地剥下来，然后用盐水清洗，这样可以有效地去除卷心菜
3.准备两块钱的嫩豆腐。豆腐清洗干净后，直接换刀切成小块备用。
4.只有有菜有肉，这道菜才能做得更好，所以我们要准备一小块五花肉，切成薄片备用。
5.准备一小碗，加入半勺盐、两勺酱油、半勺香醋、一勺蚝油、少许鸡精、胡椒粉和糖，再加入半碗清水，打成汁备用。
6.将粉丝浸泡半小时。泡开后，我们还要控制它的水分，用剪刀剪成小块备用。同时也在准备一些食材，包括葱、姜、干辣椒。
7.锅内放油加热，加入少许食用油，油热后将准备好的豆腐放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
8.锅里留底油，然后放入葱、姜、干辣椒、蒜片。炒香后放入五花肉，下油翻炒。
9.先将准备好的白菜放入锅中，小火煸炒至变软，然后加入我们准备好的白菜叶，继续煸炒均匀，放入粉丝，将豆腐块平铺在平板上。
10.倒入酱汁，盖上锅盖，让所有材料在锅里煨10分钟。粉丝断了以后，撒一点葱花到锅里，就可以出锅了。
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