黄金糕的做法(黄金糕家常做法？)
黄金糕怎么样做？
材料：玉米粉200克，豆沙馅适量，糯米粉25克，奶粉25克，黑芝麻馅适量，热水100克。
练习：
1.将玉米粉、糯米粉、奶粉倒入碗中，搅拌均匀，加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，待热水冷却后用手将面粉揉成面团。
2.在盆上盖一块湿布，炖20分钟。煨制过程中，准备馅料，将黑芝麻糊揉成15g左右的球。也可以用豆沙、莲蓉等。做个陷阱。
3.把玉米粉搓成35g左右的球，在玉米粉上挖个洞把馅包在里面，搓圆，放入月饼模具中，用力压成型。
4.将成型的金饼放入蒸笼中，小火焖10-15分钟，美味的金饼出锅。
黄金糕怎么样做？
金饼的做法：先在锅中加入适量的椰浆，大火煮至气泡冒起，关火。然后在锅里加入少许黄油融化，等到温度下降，再加入适量的木薯淀粉，不要太多，搅拌到没有干粉，等到不烫了，再加入三克左右的酵母，再次搅拌均匀。
拿一个空碗打三个鸡蛋，然后用打蛋器打。分三次加入约100克白糖。几分钟后，把它们打成粘稠状。然后加入之前的木薯粉，木薯粉一定要过筛子，这样才是细无颗粒的。再搅拌均匀发酵四个小时，中间每隔20分钟再搅拌一次，最后一个小时不要再搅拌。如果室外温度较低，也可以在烤箱中发酵。
如果在烤箱里发酵半个小时，差不多就够了。发酵的面糊有很多泡沫。然后取适量容器，放入一张油纸，将面条倒入容器，然后烤箱预热190度左右，烤20分钟。然后改成高低火再烤十分钟。
时间到了，拿出来晾凉。将冷却后的金饼切成薄片，即可制成美味的金饼。有空在家试试！
黄金糕怎么样做？
将400克椰奶和250克白糖倒入锅中，搅拌融化，煮沸后倒出，加入40克黄油，搅拌融化，加入400克木薯粉，边加边搅拌，搅拌至无颗粒，静置冷却，将20克温水和8克酵母加入碗中，搅拌融化，将6个鸡蛋打入碗中，加入50克白糖，用温水继续搅拌，将酵母液倒入椰浆中。
黄金糕家常做法？
成分：
椰子汁240毫升，木薯粉200克，鸡蛋3个，粗糖200克，盐黄油20克，酵母4克，水20毫升。
工作方法
1.小火煮椰奶，关火，加入黄油，搅拌至黄油溶解。椰奶冷却后，加入木薯粉，一点一点加入，搅拌均匀。
2.将鸡蛋和糖放在另一个大盘子里，用打蛋器打至乳白色(像海绵蛋糕搅打的方法，体积变大一倍，搅打大概需要5、6分钟)
3.将酵母加入20毫升水中，充分溶解。
4.将1和3倒入2，继续用打蛋器打5分钟，然后盖上盖子，让其发酵。(如果室温35度，发酵时间需要1.5小时左右，如果温度低于35度，发酵时间需要延长。)发酵过程中，每隔15至20分钟用打蛋器打一分钟，约5至6次。
5.第一次发酵后，将面糊倒入涂油的盘中，然后进行第二次发酵，约1小时。发酵后可以看到面糊膨胀，表面有很多小气泡。这时候发酵就成功了。
6.锅中水烧开，整盘面糊放入锅中大火蒸20分钟。
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