怎样做红烧肉视频 红烧肉怎么做法？
红烧肉怎么做法？
家常红烧肉简单好吃：准备带皮五花肉500克(最好肥瘦相间)，红烧汁，少许盐，葱姜末，冰糖50克。五花肉切成2厘米见方的块，肉块出锅焯水5分钟，捞出控水，出锅用油煸炒，加盐、葱姜焖汁继续。
红烧肉怎么做法？
红烧肉的做法
材料：五花肉一大块，冰糖50g，香叶两片，八角两个，精盐，料酒，姜，大葱，食用油，深浅酱油。
操作步骤：
1.首先，选一块上等的五花肉。我们做红烧肉的时候，最好选五花肉。五花肉吃起来肥而不腻，又软又烂，干了才见效。买五花肉的时候可以直接找商家要。
2.选择好的五花肉。让我们把它切成小块。五花肉要肥瘦相间。这样就不会油腻了，然后放在碗里备用。
3.准备一根葱切成葱花，用姜切成薄片放入五花肉中。蒸锅加适量冷水，然后把加工好的五花肉放进去。
4.五花肉水煮的时候，一定要记住是锅上的凉水。也不要盖锅盖，这样五花肉里面的腥味自然会蒸发掉。然后加入适量的料酒搅拌均匀。
5.大火烧开后，再焯两分钟。两分钟后，捞出肉，冲洗干净，控制水分备用。
6.加热炒锅。这时候炒锅就不用加食用油了。把沥干水的五花肉放进去，把里面的水炒一下，把五花肉里面的油也炒一下。这样五花肉吃起来不会太油腻。
7.将炒好的猪肉捞出。然后将锅清洗干净，将准备好的50g冰糖放入其中，加入适量的水，小火煮沸，使糖变色。起初，厨房里的小白很难掌握糖的颜色变化。可以直接用小火煮。
8.刚开始糖色是透明的，后来逐渐熬成棕红色。这时候可以把五花肉倒进去，快速搅拌均匀。这一步主要是给五花肉裹上糖色。
9.然后把准备好的葱姜片，红辣椒，八角桂皮，香叶放进去。然后放一勺酱油和半勺酱油进去，搅拌均匀，最后加入一瓶啤酒。盖住五花肉就行了。
10.这时候盖上盖子，大火煮开。然后小火炖30分钟左右。在炖的过程中，可以加入适量的精盐调味。
130分钟后，转大火收汁。最后等汤浓了就可以出锅啦！喜欢香菜的朋友可以在上面撒一点香菜来搭配颜色。
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材料
五花肉1斤500克。
1颗八角茴香
两根葱10g
2片姜
3勺料酒
拿一勺酱油
冰糖适量
练习步骤
1.五花肉洗净，锅中放冷水，将五花肉放入温水中，加入料酒。这一步需要去除血水和浮沫，然后开锅。五花肉出锅后，用清水清洗干净。
2.五花肉切块。
3.捞出油锅，姜片，肉块。
4.加入调味料
5.加入适量的水。
6.加入适量的冰糖，然后拿起洋葱，不放盐。将大火3分钟改为小火10分钟。汁液收集完毕后，你就大功告成了！
7.从锅里出来。
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材料：五花肉3360，干辣椒，料酒，冰糖，酱油，八角，香叶，食用盐，姜。
练习步骤：
1.五花肉洗净，整块放入冷水锅中焯一下。
2.生姜切片备用。将煮好的五花肉切块放入锅中，加入酱油、料酒、姜片，小火煮一会取出。
3.锅中放入适量食用油，倒入糖翻炒，颜色变黄，将肉块一起翻炒，所有肉块都裹上焦糖，加入八角，翻炒香叶，再加入开水，至水量刚好过肉块即可。盖上盖子，慢慢炖。
4.炖至锅内汁液干涸，然后出锅，装盘。
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材料
材料：五花肉500克。
辅料：食用油5ml，冰糖适量，葱2段，姜2片，八角适量，花椒适量，生抽5g，淡酱油5g，料酒3g，盐3g，水150ml。
1.五花肉切块。
2.将水放入冷水锅中焯一下，去除血沫。
3.锅里放油，葱，姜，八角。
4.倒入五花肉翻炒。
5.加入生抽、淡酱油、料酒、盐和水，大火烧开，小火炖1小时。
6、大火收汁，出锅。
7.红烧肉制品。
这样做出来的红烧肉可以软而不腻。
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:准备五花肉3斤切成小块，一根葱切成条，姜切成片。
2小碗，倒入4勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、1勺老抽和300ml啤酒搅拌均匀。
3:锅中倒入冷水，放入五花肉，放入葱、姜片、料酒，大火烧开水。水烧开后，出锅4-5分钟，控制水分。(烹饪时记得撇去所有白色泡沫)。
4:再拿一个锅。不要在锅里放食用油。把猪肉放进去煎一下。鱼苗两面都是金黄色的。
5:将姜片和葱段放入电饭煲中，然后放入五花肉，用筷子将五花肉抹平，加入5-8块冰糖，倒入搅拌好的汁液，盖上盖子按下煮饭键，煮50分钟左右就可以出锅了。
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佐料
500克五花肉
佐料
江片
曹国衣阁
冰糖适量
八角茴香(小)
佐料
一茶匙盐
拿三分之一的勺子。
取适量。
一汤匙酒
中度谷氨酸一钠
1.将五花肉切成麻将大小的块。漂洗后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。取出沥干。
2.锅里放油，把肉块炒至微黄。
3.加入干辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。
4.放两勺料酒，翻炒几下，然后放入生抽，老抽，搅拌均匀。
5.加入沸水，淹没肉，在砂锅里炖两个小时，加入盐。
6、煨至五花肉酥脆，放冰糖大火收汁，抖锅，不要翻转。
7.把汤均匀的包在肉上就行了！放些味精调味。
红烧肉怎么做法？
首先要准备好食材，买新鲜的五花肉，选择层次分明的五花肉，一层带皮的肥肉，一层瘦肉。这种肉吃起来不像柴火，吃起来软糯，调料也很重要。我做红烧肉需要的调料是冰糖、姜、胡椒、八角、桂皮、白质、料酒。第一步，把肉切成块，放入冷水锅中。此时放入所有调料继续翻炒。等肉出油了，把料酒放整齐，再炒一会儿。把开水倒在肉上，大火烧开，小火煨，煨到水差不多干了，再大火收汁。一道美味可口的红烧肉就做好了。
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第一步
五花肉洗净，整块猪肉放入沸水中焯30秒；
第二步
在水龙头下取出，冲洗至凉，切成厚片，放入开水锅中烫30秒；再次取出，放在水龙头下冲洗至完全凉透，放入开水锅中，再次烫30秒，取出沥干水分；
第三步
锅内放油，冷油加入桂皮、凤仙花叶、八角，小火煸炒出香味；
第四步
一起翻炒五花肉；
第五步
将五花肉翻炒至两面微黄；
第六步
加入冰糖或红糖、草菇、生抽和盐；
第七步
翻炒均匀，让每一块肉都有颜色；
第八步
加入尚未盖过所有材料的热开水，不要盖锅，大火烧开，撇去浮沫；
第九步
加入姜片和大枣，用武火煮沸，再小火炖40分钟至1小时；
第十步
用火收集汁液；
步骤11
边收汁边翻炒；
步骤12
直到酱汁浓稠，每一块五花肉都沾满了酱汁。
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