黄酒的喝法(黄酒的正确喝法是？)
黄酒怎么喝好？
米酒有两种喝法：热的和冰镇的。
喝热米酒时，加热时间不宜过长，否则酒精和乙醇会挥发，反而淡而无味。另外，酒太烫，喝了会伤肺。所以热酒的温度一般在40 ~ 50度，或者略高于50度。
冰镇米酒或加冰饮用：自制冰镇米酒，可以将超市买的正规米酒放入冰箱，温度控制在3左右。喝的时候，在杯子里放几块冰更好喝。
黄酒怎么喝好？
黄酒可分为干型、半干型、甜型、半甜型和浓甜型五种，酒精度较低，多在14-18度之间。
慢饮时，在口中细细品味，切忌吞服黄酒。黄酒的饮用方法之一：温饮黄酒。黄酒最传统的饮用方法是温饮。温饮的特点是香气浓郁，口感柔和。温酒一般有两种方法：一种是将盛酒容器放入热水中，另一种是用火加热。但黄酒加热时间不宜过长，否则酒精会挥发，反而淡而无味。一般来说，冬天流行热饮料。黄酒的最佳品尝温度为38左右。黄酒在烫制过程中，极少量对人体健康不利的甲醇、醛、醚等有机化合物会随着温度的升高而挥发，同时脂类芳香物质也会随着温度的升高而挥发，从而使酒的口感更加甘甜、醇厚、清香。因此，热饮黄酒有益健康。米酒的第二种饮用方法是冰镇米酒。自制的冰镇米酒可以从超市买回来放冰箱里。如果是温控冰箱，温度要控制在3左右。喝的时候，在杯子里放几块冰更好喝。还可以加入话梅、柠檬等。根据你的个人口味添加到葡萄酒中，或者与雪碧、可乐和果汁混合。具有消暑、开胃的功效。黄酒的第三种喝法是黄酒陪酒。米酒也很精致。不同的菜配不同的酒，更能体会到黄酒的独特风味。以绍兴酒为例：干红葡萄酒，适合蔬菜、海蜇等凉菜；半干米酒，适合肉和大闸蟹；半甜酒，适合鸡鸭；甜雪酒，适合甜菜。(以上是网上抄的，我也不喜欢纯黄酒，但是我姨妈家的用新鲜桑葚在黄酒里做的桑葚酒很好喝。)
黄酒的正确喝法是？
一个
热饮
趁热喝黄酒是最常见的饮酒方式。早在三国时，曹操和刘备就讲过“沸酒为英雄”的故事。可见，热饮黄酒不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的喝法是温的。葡萄酒中甲醇、乙醛和酒精的沸点分别为64.7、21和78.3。加热后，这些物质会大量挥发，减少酒对饮用者的毒害。温饮的特点是香气浓郁，口感柔和。温酒一般有两种方法：一种是将盛酒容器放入热水中，另一种是用火加热。一般来说，冬天流行热饮料。但黄酒加热时间不宜过长，否则酒精和乙醇会挥发，反而无味。另外，酒太烫，喝了会伤肺。所以热酒的温度一般在40 ~ 50度，或者略高于50度。
2
呃冷饮
黄酒冷饮，我们老祖宗绝对是闻所未闻，但是很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或加冰饮用，降低了酒精度，带来冰爽的感觉。炎炎夏日，食欲不佳，闷热难耐的时候，一杯冰镇黄酒，让你先是觉得清凉，继而挥汗如雨。出汗后，你会感觉像洗了个澡一样放松。黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇米酒，可以把超市买的正规米酒放进冰箱，温度控制在3左右。喝的时候，放几块冰在杯子里尝一尝
将桂花用清水洗净，加入黄酒，密封后放入冰箱冷藏一周，再取出饮用，清香扑鼻；
黄酒配苹果汁，香甜可口；
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