做面包需要什么材料(做面包主要要用什么原料呢全民农场?)
面包用什么材料做的?
由面包、黑麦、小麦和其他粮食作物制成。
所谓面包,是以黑麦、小麦等粮食作物为原料,先磨成粉,再与水、盐、酵母混合制成面团坯,再经烘、烤、蒸、炸等方式加热制成的一种食品。
通常,当我们提到面包时,大多数人会想到欧美面包或日本的馅面包、甜面包等。事实上,世界上有许多特殊种类的面包。除了黑麦粉和小麦粉,荞麦粉、糙米粉和玉米粉在世界上被广泛用于制作面包。有些面包通过酵母发酵,在烘烤过程中变得蓬松柔软;有很多面包,恰恰相反,不需要发酵。虽然原料和不同,但都叫面包。
做面包的原料都有哪些?
面包是生活中常见的食物。它颜色多样,味道鲜美,形状各异,深受人们的喜爱。面包已经成为人们生活中不可缺少的一部分。现代社会,面包机已经普及。几乎每家每户都有面包机,你可以在家里自己做面包。那么制作面包常用的材料有哪些呢?
面包需要高筋面粉、黑麦面粉、燕麦、少量盐、酵母、水、牛奶、黄油、鸡蛋等。做面包时,酵母被用来发酵面粉、牛奶、黄油、鸡蛋等。加入并搅拌。
面团发酵后,可以做成自己喜欢的形状,放入烤箱烘烤。还可以加上自己喜欢的东西,比如腊肉,火腿肠等。而且味道会更好吃。
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材料
鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、少许盐、面粉、糖
工作方法
1.首先,面团要软。材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团。本来总是揉一个小时。现在,20分钟只需要3分钟就能醒来。重复三次,将面团从薄膜中揉出。
2.和面前先把面膜揉出来。做好面团后,做面包胚,然后醒发15到20分钟。
3.最后烤箱预热200度,从上到下烤20分钟,然后上下托盘对调(给下面的托盘上色),烤10分钟。
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制作面包的主要原料:
1.面粉:面粉应该是高筋面粉,最好是专用面包粉。如果不能用精制面粉代替,就不要买市面上廉价的添加了面筋强化剂的面粉。
2.鸡蛋:最好是新鲜鸡蛋。
3.食用油:除了黄油,可以根据自己喜欢的口味换成其他食用油。
4.糖和酵母。
5.给你一个公式供参考。
面粉550g,鸡蛋1个,油60g,糖90g,酵母5g(可以烤一盘面包或者两片吐司)。
做面包主要要用什么原料呢全民农场?
面包主要由面粉、鸡蛋、牛奶等原料制成。
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