冒菜的做法及配方(冒菜怎么做？)
冒菜怎么做？
冒菜的做法
我准备了黑木耳，香菇，豆腐，豆腐皮，海带，豆芽，生菜，土豆，莲藕和一些速冻丸子，除了丸子都是素的，阿弥陀佛。
家常冒菜做法？
主料是一袋3360土豆粉。
辅料：3360蘑菇、金针菇、土豆、莴笋叶、豆腐皮、菜花。
配料：3360芝麻酱、韭菜酱、豆腐脑、香油、盐、味精。
冒菜的普遍做法3360
1.清洗所有要烹饪的菜肴，切丝和切片。
2.将大蒜捣成蒜末，稍后拌入芝麻酱。
3.芝麻酱，豆腐，韭菜酱，拌上自己喜欢的酱。
4.烧水煮菜。严重的川味冒菜是用鸡汤等熬制的。我没条件，就用白开水煮了。味道差一些，但一般没问题。记住做菜的顺序，先放难的，比如土豆和菜花。
5.把菜都煮好，像宽面和土豆粉的，最后加进去。买的是可以直接凉拌的土豆粉，所以最后还是用锅煮的。
6.碗底放芝麻糊，用适量煮菜汤融化。深浅看你自己的口味。
7.加入香油、盐、味精等你喜欢的调料，配以白米饭，ok。
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挑选一些新鲜的蔬菜和肉类，清洗干净备用，然后开始制作调料。将火锅底料与耗油、盐、鸡精、老抽、淡酱油等调料一起熬制。烧开后先放入肉，再放入蔬菜，在两者都熟之前捞出来。可以在什么东西里加一点蒜粉和葱花，然后用热油浇上去。家里版的冒菜就做好了。
家庭版冒菜的做法？
食材：丸子、鱼豆腐、鹌鹑蛋、腐竹、竹笋、金针菇、香菇、鸭血、鸭肠、鸡胗、鸡心、蟹棒、土豆、生菜、豆腐丝、红豆沙、炒鸡蓉(火锅底料)、盐、香菜、葱、蒜苗、花生、花生。
[具体做法]
1.准备食材。生韭菜、鸡胗、鸡心、鸭血提前焯水。素菜可以自由搭配。准备了一些火锅丸子和鱼豆腐。腐竹、竹笋等干货提前泡好。花生炒熟后碾碎，芝麻炒熟备用。香菜切末，蒜苗切末，葱花切末，准备红油豆瓣酱和火锅底料。我直接用了炸鸡酱。
2.锅中倒入油，放入蒜、姜、葱、香叶、八角、花椒、白芷翻炒至香。
3.倒入红油豆瓣酱和炒鸡糊，小火翻炒红油。加水。
4.水烧开后，放入难煮的菜。我先把鸡胗、鸡心、鸭血放在一起煮。
5.加入各种火锅丸子、鹌鹑蛋、香菇、豆腐丝一起煮。
6.然后加入薯片，煮到土豆碎。
7.最后加入金针菇、蟹棒、生菜，加入适量盐调味。
8.将所有菜放入碗中，撒上香菜、蒜苗、碎花生和芝麻，淋上一些辣椒油。
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