曲奇饼的做法 做曲奇饼干的方法和步骤?
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时间:2023-01-05 21:39:32
作者:采采
做曲奇饼干的方法和步骤?
【材料】低筋面粉350g,糖粉150g,黄油250g,蔓越莓干100g,鸡蛋1个。
步骤:
1.软化黄油(像手指能戳到一样)。)
2.加入过筛的糖粉。
3.用刮刀搅拌均匀。
4.分两次加入蛋液。一定要分几次彻底搅拌均匀。
5.然后过筛,加入低筋面粉。
6.搅拌均匀,加入切碎的蔓越莓干。
7.戴上手套,彻底搅拌。
8.用硅油纸抹平成长条。
9.放入冰箱冷藏一小时。
10.切成一厘米厚的小圆饼,放入事先预热好的烤箱中。
170度烤18分钟。
做曲奇饼干的方法和步骤?
Cookie方法和步骤
材料:黄油100克,低粉120克,糖粉30克,小鸡蛋和一个20克奶粉。
制作方法:
1.准备100g黄油,先软化;变软,直到手指可以轻松按下;
2.筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发,直到颜色变浅,体积变大。
3.将打好的黄油分3-4次加入蛋液中,每次后加入下一次;直到全部添加完毕;
4.然后筛入低面粉和奶粉;
5.用刮刀搅拌均匀;不要过度混合;搅拌至无干粉;
6.预先将裱花袋放入裱花口。我用的是6齿滚边嘴;如果是一次性裱花袋,最好设置两个袋子,防止袋子爆开;
7.然后在烤盘里均匀挤压;提前预热烤箱;180度烤5分钟,再170度烤15分钟;这样做的目的是将其设置在高温下,然后在合适的温度下烘烤;
8.这种超级脆的原味曲奇简直太好了。咬一口香脆可口,比你买的好吃多了;
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