红酒为什么要倒着放(红酒为什么要倒放，让酒液接触到木塞？)
红酒为什么倒着放？
因为倒过来放可以防止空气进入酒中。红酒倒放是为了让它和软木塞接触，这样软木塞就不会开裂收缩。可以防止由于软木塞的变化而导致空气进入红酒，影响酒的口感，空气中的微生物会造成剩余酒的变质。
这样既可以避免更换软木塞，又可以防止葡萄酒过度氧化。
红酒为什么要倒着放为保存最好？
群里回复：你好。其实红酒最好斜放在40%左右。如果长时间倒置或水平放置，会产生问题。
1.一般红酒都有沉淀物。将红酒横放或倒置，可以使软木塞吸附杂质，保证红酒的品质。
2.防止软木塞失水干燥，导致密封不严，从而引起红酒品质的变化。如果软木塞失水过多，打开后很容易折断。所以红酒无论是倒放还是横放，都是为了加强密封性，保证酒的品质。
3.不同的红酒配有不同的软木塞。将它们横放或倒置存放，让红酒浸泡软木塞，让软木塞的香味浸入红酒中。这也是红酒存放时间越长越香的原因之一。
为什么红酒都是倒着放储藏？
储存葡萄酒需要与葡萄酒软木塞接触，所以红酒要斜着倒着储存，不能让酒瓶直立。如果打开软木塞晾干后发现接触面是酒，那么酒一定是直立的，这基本上就确定了酒的氧化酒，因为软木塞是透气膨胀的。如果不是木质酒塞打开的沼泽，软木塞会干缩，导致空气多了，使酒氧化变质。另一种判断方法是打开插头，调整酒部的接触插头，插头是浸泡酒带来的灵活性的异常感觉。如果是硬的，不能捏，不解释酒和软木塞长期接触，90%可能是坏的。闻软木塞更好，更直接，更明显。通常储存葡萄酒的最佳温度是10，一般来说，7到18的温度不会有害。尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会对葡萄酒的品质产生一定的影响。尽量避免葡萄酒长期存放在20以上或0以下，会沉淀出结石，降低葡萄酒的酸度。葡萄酒的储存温度要保持恒定，尽量避免短期的温度波动。通常，温度越高，葡萄酒成熟越快；温度低的时候，酒的生长会比较慢。当然，成熟速度的变化也与酿酒所用的葡萄品种和酿造方法不同。一般来说，不同葡萄酒的最佳储存温度如下：半甜和甜红葡萄酒为14-16，干红葡萄酒为16-22。半红葡萄酒16-18，干白葡萄酒8-10。
红酒为什么要倒放，让酒液接触到木塞？
因为所有的葡萄酒都是用软木塞密封的，所以都是倒过来斜着放，这样软木塞才能碰到葡萄酒。如果酒瓶直立，软木塞长时间接触不到酒，软木塞就会干透。首先，开瓶时软木塞不会顺利取出，有时软木塞会折到瓶口。
最重要的是，软木塞干了，封口会不严(酒瓶倒了会漏气)，酒接触到空气，酒就会氧化，导致酒的味道发生变化或者酒的整体变质！
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