糖水的做法大全(西米露糖水的几种做法配方?)
糖水的做法?
绿豆糖浆海带
材料:绿豆200g,海带25g,香草精(也叫臭草)2g/陈皮(干橘皮)1小块,冰糖适量,水适量。
练习:
1.绿豆:懒的话洗干净泡半个小时。放在一边备用。要想味道好,就把绿豆壳去掉。
2.香草/陈皮:如果是陈皮,用水浸泡,刮掉瓢,然后洗净。如果是香草的,洗干净就行了。把你喜欢的剁成很有味道的,把你不太喜欢的剁成大块,但是不要放过,不放过就没有味道了。
3.海带:泡一下,切成小块。如果你喜欢它的味道,就把它切得宽一点。如果你喜欢它更精致,就切薄一点。
4.在加工材料的同时,烧开一锅水,将绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅中,中火煮2小时左右。煮的时候记得加水,不然容易糊,不然糖水就煮成糖浆了。
5.绿豆烂了,根据自己口味加入冰糖,再烤15分钟。
这种豆瓣酱会煮得很好。
各种糖水怎么做?
各种糖水中,我最喜欢的是椰子芋头和西米露。
西米露糖水的几种做法配方?
绿豆西米糖水
绿豆四把,西米250克,薏米一把,冰糖适量,黄金椰浆400毫升,水半壶。
烹饪步骤
步骤1/6加入椰奶后,水量接近半锅。1.晚上睡觉前用清水将绿豆和薏米浸泡一夜。2.高压锅加2/5水,倒入薏米、绿豆,盖上盖子,大火烧开蒸汽后,转小火煮13-15分钟。
步骤2/6水烧开后倒入西米,小火煮10-13分钟。中间搅拌,防止粘锅。如果锅发粘,加水继续煮。煮过的西米,还有一点白。继续在锅里炖10分钟。米饭会变得透明。
步骤3/6可以用滤网捞出,冷水冲洗,然后用冷开水浸泡。
步骤4/6煮好的西米过滤后,就可以倒入高压锅里搅拌了。
步骤5/6高压锅关闭10分钟后,打开锅盖倒入椰奶、冰糖、西米,搅拌均匀。
最后一步是让它冷却,然后放入冰箱。吃吧,冰冰凉凉的,好吃又好看。
2-@qq.com
1.椰子西米
材料:西米一袋,椰粉,鲜奶。
练习:
对于这种做法,众说纷纭。有人说西米一定要泡半个小时以上才能煮,也有人说西米一定不能泡。我用第二种方法做了这件事。
1.把锅里的水烧开,关小火,把淘好的西米(我淘过一次)放进锅里煮。烹饪过程中不断搅拌。刚开始有点阴。不管怎样,继续搅拌。慢慢的,慢慢的,我发现西米变透明了。等到西米心里有小白点,关火。
2.将煮好的西米放入冷水中。这个时候的西米就像一颗小珍珠,非常好看。
3.锅中加水烧开后降低热度,倒入一小袋椰子粉,加入几颗冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜奶继续煮。掌控自己的时间。
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉。可以加西瓜。在冰箱里冷藏。
2.银菊西米露
1.将锅中的水烧开,关小火,将淘好的西米放入锅中煮。在烹饪过程中不断搅拌,直到西米变得透明。等到西米心里有小白点,关火。
2.将煮好的西米放入冷水中。
3.将胡萝卜榨汁,与菊花、冰糖同煮,煮沸,放入碗中,加入西米,放凉后饮用。也可以放冰箱里。
3.牛奶西米
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
生产方法
浸泡西米15分钟,沥干备用。在沸水中加入西米,煮至西米成熟,加入糖和牛奶,煮沸。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。