怎样炸汤圆 炸实心汤圆的做法？
怎么炸汤圆？
煎的时候用牙签在每个饺子上打洞，可以防止饺子爆炸。
煎饺的做法，准备材料：饺子：适量，食用油：适量。
1.从锅里倒适量的食用油，将食用油烧开，然后让油回到70 ~ 80的最佳煎炸温度。
2.当油温回到70 ~ 80时，放入饺子。
3.煎的时候用牙签在每个饺子上打洞，这样热气就可以从封闭的饺子里释放出来。
4.在煎的过程中，一直是中小火，以免煎糊。把饺子翻过来，新的一面也要用牙签刺破放气。
5.煎至金黄色。
农村炸汤圆正确做法？
材料：汤圆1包，鸡蛋1个，面包糠。
练习：
1.锅中加入冷水，将饺子倒入锅中，水开时加入一勺清水，然后盖上锅盖。重复3次。可以用手轻压饺子，饺子皮很快变软，说明熟了。
2.煮熟的饺子迅速放入冷水中，可以去除饺子表面的粘性，保持饺子不粘在一起。
3.用冷水把饺子捞出来，拿根牙签在饺子表面打几个小洞。这一步是为了排出饺子内部的空气，防止煎炸过程中耗尽时胀破。
4.在饺子的外层开始做油煎的衣服，往碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀备用。拿个平板，多倒点面包屑。
5.拿一个饺子先在蛋液里滚一滚，再把沾满蛋液的饺子放进面包屑里“滚”。裹上一层面包屑后，再裹上一层蛋液，相应的再裹上一层面包屑。煮熟后，饺子的形状不像以前那么圆了。有些是软的。包两次可以让饺子的形状更圆，看起来更漂亮。
6.锅内倒入宽油，油加热至五成热，将饺子沿锅边慢慢煎，不翻面放入锅内定型，然后在对面煎另一面，至饺子颜色金黄，即可捞出控油。
农村炸汤圆正确做法？
开水是用来包饺子的。如果太热，可以先用筷子搅拌一下。
如果揉面时发现有污渍，可以在手上抹点生糯米粉。
因为怕炸的时候容易列，所以在每个饺子里都放了一些小洞。
炒的过程中，不要用太大的火力。外面煮了，里面没煮。一些小眼睛也能让饺子容易炸。
炸实心汤圆的做法？
材料：速冻汤圆一袋，白芝麻适量，食用油适量。
首先，把速冻饺子放在室温下自然解冻。如果是鲜饺子，可以直接进入下一步。
练习步骤：
1.饺子解冻后，滚一层白芝麻，然后用牙签在饺子上扎3 ~ 4个小眼。小眼的深度在刚到馅料的位置比较好，1cm左右。小眼睛这样扎好后，在锅里炸的时候馅料不会漏，不会爆，这是煎饺成功的关键之一。
2.在油锅里倒入足够的油，开始生火。油温达到三四成时，将饺子放入锅中，用小火慢慢煎至金黄色。最好趁热吃。
炸实心汤圆的做法？
首先，用牙签在饺子表面轻轻戳几个洞。不要戳得太深，以免煎炸时饺子内部空气无法释放而导致油爆。
然后提起油底壳，等待油温达到130 ~ 150，用筷子测试油温。当筷子周围出现小气泡时，可以将饺子放入锅中煎，改小火。用筷子翻动饺子，1 ~ 2分钟后，饺子表面有轻微裂纹时，就可以夹起来了。
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