驴肉火烧的做法 驴肉火烧的做法？

驴肉火烧的做法？佐料适中的面团50克驴肉酱双角小许佐料小许花生油练习步骤1.酱驴肉2.彻底冷却拿一块4.拿青椒和红椒来说剁碎成细粉唤醒面团7.卷成牛舌形饼。8.擦花生油9.卷起来10.两端擀开，折叠起

驴肉火烧的做法？

佐料

适中的面团

50克驴肉酱

双角小许

佐料

小许花生油

练习步骤

1.酱驴肉

2.彻底冷却

拿一块

4.拿青椒和红椒来说

剁碎成细粉

唤醒面团

7.卷成牛舌形饼。

8.擦花生油

9.卷起来

10.两端擀开，折叠起来。

11.醒后10分钟，卷成长方形蛋糕。

12.火锅和冷油

13.放入面粉蛋糕。

14.两面都煎。

15.金黄

拿出来

17.放在盘子里稍微冷却一下。

18.停。

19.与剁碎的肉类菜肴一起食用。

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配料：驴肉、火、盐。

练习：

1，火是死面火。店主把面条搓好后，拉成长条，抹上油，八折收起来，放在锅里烙。温度不能太高。

2.火基本熟了之后，放在锅下的炉子里。炉子很特别，可以侧着火。

3.这样，火就暴露在更高的温度下，而不是暴露在明火下。

4.没多久火的外面就会有一层酥脆的皮，咬到嘴里会很脆。

5.如果是上顿剩下的火，时间久了皮肤会变软，不仅不好吃，还有生油的味道。

驴肉火烧的做法？

烧驴肉的做法如下：

边搅拌边往面粉里倒入水，搅拌成团，用手揉至软硬适中，用湿毛巾盖好15分钟，再揉至面团光滑15分钟。

将煮熟的驴肉放入锅中，加入不带肉的清水，小火煮20分钟。

把面团搓成长条，分成6块。将每个小面团擀成长方形薄片，抹一层油，撒点盐。将长方形片的两边向中间对折两次，再对折，折成像被子一样的饼胚。

烧热平底锅，倒入5ml油，趁热将饼胚放入，小火烤至两面金黄。

入烤箱220烤3分钟，捏起来散热。

将红烧驴肉剁碎，青椒、红椒洗净，剁碎，加入两勺煮好的驴肉汤，剁碎。在火分层处打碎，火中放入适量的肉和胡椒粉。

火烧驴肉是北方非常受欢迎的传统小吃，起源于保定。广泛流传于河北平原中部，炖驴肉加老汤入酥火。

驴肉先用大火炖，再用温火炖，调料近20种。煮的时间长，煮的透，色鲜嫩，香而不柴，香长，嫩而适口。据医书记载，驴肉能养血，益气补虚，阿胶能滋阴养血，润肺润燥。可见，驴肉不仅好吃，还具有保健功能。现代医学研究，驴肉是一种低脂肪高蛋白的食物，钙、磷、铁的含量也很高。