肉松饼的做法 肉松饼的做法？
肉松饼的做法？
第一步。将去皮的绿豆洗净，放入高压锅中煮至软烂。直接倒入炒锅。加入适量冰糖和油，小火翻炒。
第二步。翻炒，直到馅料中的水分蒸发。加入肉末，搅拌均匀，当你可以形成一个球。
第三步。冷却后，将馅料分成每份30克左右，盖上盖子，防止外皮变干。
第四步。油皮和面点分开揉，醒发1小时。(因为我没有中筋面粉，所以用了高筋面粉和玉米淀粉的混合物代替)
第五步：将油皮和油酥分成28块，每块重约20g，每块重约13g。拿一块油酥点心，用油酥点心包起来。
第六步。合上嘴后卷出来。
第七步：卷起来。
第八步。再推出来。
第九步：卷起来。做好所有油皮和面点，用保鲜膜盖好，松弛15分钟左右。
第十步。取一个面团，两面压平，折到中间，压平，擀开。
第十一步。包一块馅，用虎口慢慢合上。
第十二步。放入烤盘，压平。
第十三步。烤箱预热180度，上下加热，中层烤40分钟左右。
福建肉松饼正宗做法？
材料：白芸豆500g、细糖300g、玉米油或大豆油100g、熟面粉40g、肉松200g、蛋黄一个、白芝麻适量、水和油皮：中筋面粉100g、细糖15g、水45g、全蛋液10ml、10g猪油；酥：中筋面粉100克，猪油50克。
工作方法
1.白芸豆洗净，用清水浸泡一天一夜；
2.将白芸豆浸泡至完全肿胀，表皮无皱纹。撕掉表皮；
3.将去皮的白芸豆倒入锅中，加入不含白芸豆的清水，放入高压锅中炖半小时；
4.将煮好的芸豆倒入锅中，加入细砂糖，中小火翻炒，分次加入大豆油，每次翻炒至油完全被豆瓣酱吸收，再加入下一次。
5.变得很稠很干很硬的时候，加入熟面粉翻炒均匀；
6.做水油皮，将面粉、糖、全蛋液、猪油、水混合均匀，揉成软面团，分成20份，揉成丸子，其中一个约9克，盖上保鲜膜，静置放松；
7.接下来做糕点，把面粉和猪油混合在一起不断揉搓，直到它变成一个球。将揉好的面皮分成20块，每块约7克。
8.取白芸豆馅400克，肉松200克，混合均匀，揉成团，分成20份，每份30克左右；
9.取一个水油皮面团，卷成一圈包住面皮，用擀面杖将包好的面团擀成椭圆形，从上往下卷，将卷好的面团旋转90度，再擀成椭圆形，再从上往下卷；
10.把20份都卷起来，让它们休息放松15分钟。拿一块静止的面团，把它擀成圆形；
1.包好馅后，口朝下压成圆饼状，定型，然后放在烤盘上；
12.烤箱预热，在蛋糕上刷一层全蛋液，撒上白芝麻。放入烤箱中层170度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。
福建肉松饼正宗做法？
【配料】面团部分：中筋面粉200g糖20g/酵母2g牛奶120g/玉米油40g馅料：去皮绿豆150g糖20g/糖浆20g黄油30g/肉松100g苏苏小贴士：
1.绿豆需要提前2-4小时浸泡，蒸熟的绿豆可以用手轻轻捏碎。
2、水可以用等量的糖代替。
3.没有烤箱的同学可以用平底锅，小火慢煎，大概6-8分钟。
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