黄山毛峰冲泡方法(黄山毛峰早茶特点？)

毛尖的冲泡方法方法是怎么样的？

冲泡毛尖茶主要分为以下步骤：

首先，先用温开水清洗茶具，在壶的四周倒水，作为火锅使用。

二、用茶匙取适量茶叶放入茶具中，以壶身三分之一为准，然后倒入80左右的水冲泡。

第三，之后先闻一闻，再慢慢品尝。

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毛尖茶的冲泡方法是高品质的。信阳毛尖茶苦中带甜，耐泡。一般冲泡3 ~ 5次后仍有浓郁的熟果香味，而劣质毛尖茶最多泡2次。信阳毛尖茶滋味鲜醇，茶叶用量可1: 50。水温85，浸泡时间3 ~ 5分钟。信阳毛尖茶根据等级不同，冲泡方法也不同。我这里选的是特级信阳毛尖茶(即一芽一叶占初展比例85%以上)，我用的是上抛法。其他等级的信阳毛尖茶应采用下抛法(即先抛茶，后冲水)。冲泡程序：赏茶：绳状紧细、浑圆、亮直，有白毛露在外面，峰有苗，色深绿，油润。

热杯：用壶中的热水浸泡茶杯，通过旋转倒水来提高茶杯的温度。

注水：水灌到杯体的十分之七，注水时水温要达到90(这样倒茶时水温可以达到85)。

最好用山泉水(目前市面上的瓶装矿泉水也可以)，其次是河流或小溪，再是纯净水。自来水最忌讳，会好茶！

抛茶：特级信阳毛尖茶采用抛茶方式。用茶匙将信阳毛尖茶搅拌均匀放入玻璃杯中。

静置：等待茶叶吸水，下沉，慢慢散开(浸泡时间3 ~ 5分钟)。

茶叶：信阳毛尖茶香气高爽，有成熟的板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶色均匀。

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