紫燕百味鸡官网(紫燕百味鸡总部在南京吗？)
紫燕百味鸡有哪些品种？
盐百味鸡卤菜丰富，口味独特，老少皆宜，不仅是一道菜，也是一种小吃，性价比高，俘获了大批消费者的喜爱，品牌知名度高，口碑好，影响力大。
1.藤椒鸡
椒麻鸡吃起来爽滑可口，有嚼劲，香味十足，没有浓稠的感觉。清淡可口的特色汤令人难忘！人的食欲大增！椒麻鸡是节日里待客、宴饮、添菜不可或缺的主菜，深受本地和外地食客的青睐。顶级藤椒鸡需要重选，双煮，三味。鸡肉是最好的原料，用温火烹煮，使皮滑嫩滑，配以清淡可口的特色汤，并配以原产于四川洪雅单玲的优质藤椒油。藤椒鸡的清香和鸡肉的鲜嫩在这种混合味道中发挥的淋漓尽致，原味和鲜度无与伦比。2.虎皮鸡爪
虎凤爪，肉质厚实，是卤水和凤爪的完美结合。味道鲜美，糯滑，来自乐山的巴蜀味道会让你大快朵颐！闻起来又脆又香，轻轻含在嘴里，就能骨肉分离，肉软嫩，皮脆，在嘴里合二为一。再加上，你无法形容幸福的滋味。
2.五香鸡爪
坚韧耐嚼，由生态凤爪、正宗川味卤制工艺、晏子特色香料、晏子独特制成。鸡爪脆而不硬，口感细腻，越嚼越好吃，吃的唇齿留香！充满蛋白肉的鸡爪，吃起来更有活力，更爽口。香喷喷的凤爪和虎皮凤爪的味道不一样。是一种贪婪的香味，吸收满满的卤汁，能瞬间让人口泛滥。紧绷的皮包裹着肉，胶状的皮和肉互不分离。每一口都感觉满满的胶原蛋白。
3.红烧猪蹄
鲜猪手采用正宗川味卤制工艺处理，数十种调料，经过落料、蘸料、卤制等20多道工序，鲜美可口，韧性好，色、香、味、味俱佳。其肉质细腻，香而韧，既保持了猪蹄原有的营养，又具有熟、透、香的特点！
紫燕百味鸡总部在南京吗？
紫百味鸡的总部现在在上海，原来在南京。好像是从徐州开始，然后转到南京，再转到上海。南京有很多晏子白尾鸡，随处可见。百味鸡味道不错，更喜欢。而且夫妻肺片也很正宗。每次都选这两种，全家人都喜欢，其他菜也不错，但基本上没买过。
紫燕百味鸡创始人创业故事？
晏子发展至今，经历了第二代的艰苦奋斗。它最初的旗舰产品不是“鸡”，而是“鸭”。1989年，一对怀揣创业梦想的四川中年夫妇来到江苏徐州。这些是晏子的第一代创始人钟春发。
没过多久，夫妻二人发现徐州本地人很喜欢吃鸭子，但是街边卖的卤鸭味道和乐山甜皮鸭差远了，乐山甜皮鸭有“吃在四川，尝在乐山”的美誉。因为想念家乡乐山的甜皮鸭，钟春发决定抓住这个机会。
因为在犍为老家四川乐山开了一家小饭馆，积累了多年对餐饮行业的独到见解。于是，钟春发夫妇在保留乐山甜皮鸭口味的基础上，对徐州卤鸭稍作改良。产品一经推出，就很受市场欢迎。凭着这种敏锐的洞察力，在其他店铺还在靠零散的家庭作坊经营的时候，钟先生创办的“钟唐老鸭”就从四川老家招了一大批人。短短几年间，带着良心做美食的初心，“中唐老鸭”发展到十几家连锁店，成为徐州知名的卤菜品牌。至今，钟记油浸鸭在徐州的市场占有率保持在70%以上，钟春发老师变成了阿乐
走进晏子第二代创始人钟怀军的办公室，你会看到墙上挂着一幅世界地图。每当需要沉思公司未来发展的时候，钟怀军总是会盯着这张地图看很久。自1996年接手晏子品牌以来，钟怀军的民族品牌梦在遍地开花，但他的目标从未改变：让川菜熟食走向世界，让世界爱上的味道。
1996年，第二代掌门人钟怀军接手家族企业“钟记”。为了开拓更大的市场，钟怀军老师以强大的个人魅力，带领几十位仁人志士，果断进军素有“鸭都”之称的南京，成立了南京晏子食品有限公司，当时南京市场上有很多有影响力的老字号，卤鸭市场竞争激烈。但是，钟怀军先生始终坚持三个原则：
第一，不断创新。该系统在原有油浸鸭的基础上，增加了晏子百味鸡和四川经典夫妻肺片，并不断尝试创新。
第二，坚持质量。南京市场发展之初，每天生产的很多食品都卖不出去。但为了保证食物的品质和新鲜口感，为了坚持做一个有良心企业的初衷，我们应该义无反顾的去扔去倒，保证食物的新鲜。
第三，勇于进取。异地打拼，用本地人抢占市场，必然会产生很多纠纷，扩张之路艰难。钟怀军带领一批勤劳敬业的晏子人艰苦创业、攻坚克难，最终成功打开了晏子商业帝国的大门。
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