上海南翔小笼包(南翔百年小笼包老店百科？)
上海哪能吃到正宗南翔小笼包？
上海最有名的包子店有两家，一家在嘉定南翔的古漪园。据说上海小笼包起源于此，国家也确实给这家店颁发了小笼包金奖。南翔也有很多包子店，做出来的包子大小、外观、颜色都很像。据说只有古漪园的这家最正宗。上海哪里可以吃到最正宗的南翔小笼包？城隍庙里还有一个。城隍庙的小吃是上海特色小吃的聚集地和象征。它们在很有名，甚至畅销海外。可以说大家都知道了。城隍庙里有四个小笼子店。只有九曲桥对面湖边的那家“楼上”才是正宗的。为什么说楼上？因为楼下还有一个。只要不是暴风雨，楼上的总是人满为患，人从三楼排到二楼，然后排到楼外，最后在走廊里拐了几个弯。场面很壮观。
南翔百年小笼包老店百科？
南翔小龙的正宗店是嘉定南翔镇的南翔小龙店。
吃最正宗的南翔小笼包——古一元餐厅——位于：南翔镇胡艺公路218号，近古一元路！古漪园南门闻名中外，已有百年历史。它最初被命名为“南翔大肉馒头”，后来被称为“南翔大馒头”，再后来被称为“古一宵远龙”，现在被称为“古一元南翔龙啸”。
南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统小吃，已有100多年的历史。
南翔包子是上海嘉定区南翔镇的传统名品。它最初被命名为南翔大包，后来被称为南翔大包。它以皮薄、肉嫩、汁多、味美、形美而闻名。始于清代同治，至今已有100多年的历史。由日华轩点心老板黄铭先创办，日华轩的小笼主受雇于古园或自己开设松鹤轩。全镇的酒家争相复制，上海的南翔人也请来南翔大师，分别在上海城隍庙和西藏路开南翔小笼店，顾客盈门。
上海还有两家做包子的名店。一家是豫园商城的南翔馒头店，一家是西藏路延安路口的古艺苑餐厅。
南翔馒头店：
小笼包是沪上为数不多的经典小吃，所以几乎都是从街头的小吃店到高档酒店都有卖，但田字一号的招牌绝对不会属于城隍庙里的南翔馒头店。
城隍庙是个弹丸之地，位于愚园路85号的南翔馒头店也不难找，但如果是初来乍到，即使来到店门口也不一定能吃到最正宗的包子。虽然这只是一个两层的小楼，但是这里提供了各种不同价格和质量的包子，你可以根据自己的预算和需求来选择。1.底楼外卖：南翔馒头店的底楼是专门做外卖的，几乎一整天都排着长队。这里的包子最便宜，16个只要8元，但质量也是最差的。只有纯鲜肉馅，没有蟹黄和蟹肉，而且都用塑料盒包装，充其量只能算快餐。如果你饿了，又不想花太多钱，买一个充饥，但如果你是来品尝美食的，请赶紧上楼，不要被繁忙的排队吸引。
2.二楼大堂：可以从小楼西端狭窄的楼梯上二楼。上楼后，看到的第一个大厅就座无虚席。这里的馒头立马比楼下的高。15块钱一笼，我没吃过，好像是六笼。应该是用蟹黄和鲜肉馅的。因为价格适中，很多人会选择在这里吃饭，一个大圆桌周围都是等座位的人。但是如果想品小笼包，必须去最里面的长兴厅，沿着厅外的走廊继续往里走。
3.二楼长兴厅：长兴厅在走廊尽头。这里的人明显比外面少，用餐环境也好很多。有时候会有
再来说说南翔的招牌水饺。这个饺子绝对名副其实，一点也不侮辱“招牌”二字。当你轻轻咬一口薄薄的面团，你的五官立刻被充满蟹腥味的汤汁俘获，你慢慢地把汤汁吸进嘴里，感觉就像刚刚嚼了一大口蟹肉一样美味。打开小笼包的面团，可以清晰地看到黑白相间的蟹肉和金黄的蟹黄紧密地嵌在肉馅里，共同营造出独特而美妙的口感。
相比南翔的招牌笼，特色蟹肉笼不得不算个英雄。虽然标着“蟹肉”二字，但其实你只能看到肉馅里的蟹黄，尝不出蟹肉的味道。这汤似乎没有很浓的蟹味。一分钱一分货，但无论如何，至少馅料里有相当数量的蟹黄，不像其他很多餐厅所谓的“蟹粉包子”，只是在包好的包子上面点缀一颗蟹黄来骗钱。另外需要注意的是，长兴堂6点左右关门，晚餐时间人会比较多。如果不想等，最好下午3点左右吃饭。
当然，毕竟小笼包的肉和汤太油腻，不是现代观念中的健康食品。既然难得尝一次，只要经济允许，推荐你选择最贵最好吃的南翔招牌小笼包。如果很多人聚餐，可以点特色蟹肉笼品尝，再点少量南翔招牌笼分享。千万不要颠倒顺序。
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