土豆炖茄子 茄子炖土豆怎么好吃为对好？
炖土豆茄子做法？
成分：
土豆一个，茄子一个，酱油，大葱，盐，食用油，
练习：
1.将一根长茄子洗净，切成滚刀块，撒一勺盐，捞起腌制10分钟，杀水，比较省油。
2.土豆去皮，洗净，用同样的方法切成滚刀块。大小和茄子差不多，放在盘子里备用。
3.热锅加热油，先倒入土豆翻炒至土豆表面变软。不需要炒太久，再加开水。
4.将腌好的茄子沥干。倒入锅中，与土豆一起翻炒。炒至茄子变软。
5.将两勺麻辣酱油翻炒均匀，加入不加任何配料的水，盖上锅盖大火烧开，然后改中火10分钟。
6.最后多留点汤拌饭，超级好吃。撒上一把葱花出锅。
茄子炖土豆怎么好吃为对好？
1.一个新鲜的长茄子，洗净去掉茄蒂，然后换刀切成滚刀块。放入碗中，敲入一个鸡蛋，用筷子拌匀备用。
2.接下来我们来削土豆，用削皮刀把土豆的皮削掉。注意，如果土豆发芽了或者只漏了一点点小芽，千万不要吃，因为它们产生的毒素对我们的健康是非常有害的。一定要爱惜自己的身体，不要舍不得。削好的土豆也切成滚刀块备用。
3.准备好食材，大蒜去皮，剁几瓣，剁成蒜沫。一个红辣椒，从中间切开，切几下。另一个青椒洗净，中间切开，切几下，切成辣椒段，摆盘待用。有红有绿，搭配菜肴会让人视觉上食欲大增。
4.把锅里的清水倒掉，把土豆放下，在水里焯一下。土豆应该煮熟了。煮好后用漏勺把它们打出来，然后控水晾干。把它们放在盘子里备用。土豆松软可口，适合各种蔬菜。
5.把锅里的水倒掉，把锅擦干，倒入植物油，再多倒一些。我们要开始炒茄子了。先在茄子里撒点生粉拌匀，这样茄子就不会粘在一起，也不会吸油，更干。油温六七成热时，将裹有生粉的茄子放入油锅，一根一根煎熟。
6.小火慢煎，经常用筷子翻茄子。虽然肖佳知道吃油炸的东西不好，但是肖佳非常喜欢油炸的东西，每次炸东西的时候看到油锅里的油花都会莫名的开心，开心的和油花一起泡泡。
7.当茄子炸至金黄色时，即可捞出，用漏勺捞出，沥干水分。然后把煮好的土豆放油锅里炸。煮土豆不会吸太多油，土豆炒太久也不好。高温会破坏土豆的营养成分。然后将青椒和红椒放入油锅，轻抹油。上了油的辣椒颜色会特别鲜艳，配蔬菜也好看，而且更香。
8.锅里留少许油，放入蒜末炒香，放入一勺酱油，放下茄子、土豆和青红椒一起炒香。起锅，上下翻炒蔬菜，加点酱油提鲜，再加一点盐翻炒至入味。加入葱花，快速翻炒两下，然后出锅。
茄子炖土豆怎么好吃为对好？
首先，准备以下材料
土豆、茄子、青椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、植物油、甜面酱、葱、姜、蒜、香菜。
烹饪步骤3360
首先，把土豆清洗干净并削皮。切成滚刀块备用。
茄子洗净，不去皮切成菱形块，用清水浸泡备用。浸泡的目的是防止茄子表面被氧化变黑。
青椒洗净，切块。葱切丝，姜切丝，蒜压平切段。
锅内多放植物油，加热至七成熟，小火煎土豆至熟，用漏勺捞出，放入盘中。控油备用。
不要倒油，把茄子连皮一起炒到七成熟，直到茄子的皮微微起皱
将炒好的土豆放入锅中，小火煨一会，再放入茄子，继续炖三分钟左右。将所有准备好的调料，如生抽、淡酱油、蚝油、糖、盐倒入其中调味。
慢慢煨。汤快喝完的时候，放入青椒翻炒。
加入一勺水淀粉勾芡，最后撒上鸡精搅拌均匀。加入一撮欧芹作为平底锅。
茄子炖土豆怎么好吃为对好？
食材：土豆一个，茄子一个，香葱适量，香菜适量，胡椒粉适量？教程加工食材：茄子撕成小块，土豆用刀剁碎，小葱、香菜、辣椒剁碎成小块。
锅里烧热油，放入葱花和蒜末放入辣椒面炒香，然后放入两勺酱炒香，再放入茄子和土豆翻炒入味。
(3)加水不要茄子，盐和鸡精，一勺油消耗。
盖上锅盖，小火炖30分钟。炖好后打开锅盖用铲子铲一下，再放入葱花、香菜、胡椒粉搅拌均匀。
茄子炖土豆怎么好吃为对好？
1.材料：土豆1个、茄子1个、五花肉1小块、辣椒1个、香菜适量、色拉油适量、盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1汤匙、胡椒粉适量。
2.准备茄子、土豆、五花肉、辣椒、香菜、味噌、葱、姜、蒜。
3.茄子洗净，用手掰成等份。
4.将土豆切成等份。
5.将胡椒切丝，芫荽切碎，洋葱切碎，大蒜和姜切片。
6.五花肉切片。
7.热油，炒葱姜蒜。
8.加入五花肉翻炒。
9.将五花肉翻炒，加入茄子块翻炒。
10.加入土豆块翻炒。
11.翻炒均匀后倒入适量清水。
12.在火上煮汤。
13.加入两勺大酱。
14.加一点盐。
15.加入适量的胡椒粉。
16、小火煨20分钟，然后转大火收汤，放入辣椒丝。
17.出锅前撒上切碎的香菜，翻炒均匀后出锅。
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材料：茄子2个、土豆1个、五花肉、葱、姜、蒜、盐2勺、鸡精2勺、酱油2滴、香料13支。
制作方法：
1.茄子撕条，土豆切块，准备葱、姜、蒜，五花肉切块。
2.锅里烧热油，翻炒五花肉变色。
3.爆香葱姜蒜，加入2滴酱油和少许十三香。
4.加入土豆和茄子，翻炒至茄子变软，加水。
5、加入茄子冲水，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改中小火。
6.炖到锅里几乎没有汤了。撒点葱花和香菜(可以不放)。
7.好吃的土豆炖茄子就出锅了！
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一般我们把茄子和土豆洗干净，去皮，烧开水，土豆切丁，烧开，然后茄子切丁，清水浮黑水，等土豆煮三遍，再把茄子倒进去煮。等茄子熟了，我们就可以随意干抄了。抄的时候放点蒜片，辣椒粉等。然后出锅的时候放点胡椒粉，盐，鸡精。味道很好。
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