茶叶是酸性还是碱性 什么茶叶属于碱性的？
什么茶叶属于碱性的？
答：发酵茶。
如沱茶红茶、熟普洱茶、红茶，都属于碱性茶。胃寒不好的，多喝暖胃。
一般发酵茶属于碱性茶，未发酵茶属于酸性茶，比如绿茶。
碱性茶一般是发酵茶，酸性茶一般是指刚炒烘焙的绿茶。
希望以上回答对你有所帮助。
什么茶叶属于碱性的？
根据权威科学实验，不同茶叶的酸碱度是不一样的：绿茶偏碱性，红茶酸性最强，绿茶和普洱茶酸性居中，但从数值上看，茶叶冲泡后的茶汤大多呈酸性，这与鲜叶的嫩度和加工方法密切相关。大部分茶叶pH值呈酸性，但对饮茶者来说却是碱性食物。
什么茶叶属于碱性的？
大多数茶类产品，如绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶等，pH值测定呈弱酸性，PH值一般在5.5-6.5左右。
事实上，使茶汤呈酸性的物质主要是“茶多酚”和“单宁酸”。
这些酸性物质比较丰富，溶出很快，但后期茶碱类物质开始溶出，所以茶汤是酸性的。因为酸性物质更容易刺激肠胃。茶汤呈酸性，这可以解释为什么肠胃不好的人不能喝太浓的茶汤。
茶汤虽然是酸性的，但碱性食物不是由pH值决定的，而是由它在体内的“水解产物”决定的。科学上讲，茶叶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后变成碱性溶液。
所以，茶是碱性食物。
什么茶叶属于碱性的？
红茶是碱性发酵茶。
红茶是六大茶类中的一种发酵茶。茶叶呈红褐色或黑色，冲泡的茶汤呈鲜红色或橙红色。其茶味醇厚，果香浓郁。红茶在人体内的水解产物是碱性的，所以红茶是碱性食品。
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绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶、黄茶都是碱性茶，而且是弱碱性。pH值主要是根据食物进入人体后代谢的产物来划分的。如果代谢中硫、氯、磷较多，则为酸性，钙、镁、钾、钠、铁等阳离子为碱性。所以茶叶是碱性的(弱碱性)，而茶汤是酸性的，所以是茶。
茶叶酸碱度对照表？
第一，普洱茶。
PH值测试后，鲜普洱茶大多在6-7之间，为弱酸性，而测试的熟茶和陈年普洱茶为弱碱性，因为熟茶和陈年生茶经过发酵转化，弱酸性转化为弱碱性。
二、我们顺便看看其他茶的酸碱度：
绿茶的酸度最弱，花茶、红茶、乌龙茶的酸度相对较强。比如龙井茶的PH值在6.5以下，大红袍的PH值在6.8左右。
三、茶叶冲泡时间对pH值的影响：
一般短时间冲泡的茶汤PH值在5.5-6.5左右，冲泡15分钟以上的茶汤酸度略强于短时间冲泡的茶汤，但延长时间后酸度基本不变。因此，肠胃不好的爱茶人士应避免饮用冲泡时间较长的茶汤。
四。不同嫩度茶叶的pH值比较；
成年茶叶比芽茶略酸，也就是说，茶叶越嫩，酸性越弱。
动词（verb的缩写）新茶和老茶的pH值比较：
新沏的茶茶多酚和含量较高，性质偏寒，一般为弱酸性，所以对胃有一定的刺激作用。
经过一段时间的陈酿，茶叶中所含的物质通过转化变得醇厚，茶叶的性质也开始变得温和，酸性逐渐转为碱性。
我们平时吃的高蛋白会让胃发酸。如果我们喝碱性的老茶或者熟茶，就会中和，所以我们总说熟茶或者老茶会养胃。
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