煲汤食谱大全及做法(秋天炖汤食谱？)
花胶煲汤15种做法配方？
做法：用花胶熬鸡汤。
配料：华娇、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1.提前一晚用冷水浸泡口香糖；
2.第二天下午，用姜葱煮15分钟，再做汤；
3.煮好的口香糖要用剪刀剪；
4.鸡也在锅里飞。煮沸5分钟后取出水；
5.然后将所有原料：鸡肉、阿胶、当归、枸杞子、花雕、生姜放入烧开的锅中；
6.中火煮沸后，转小火，焖4小时，加盐，焖15分钟。
做法二：胡萝卜鱼肚汤
配料：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1.鱼肚泡透，切片。胡萝卜洗净，切成鱼肚大小的片。将姜和洋葱切片。
2.将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水800毫升，大火烧开，再用大火炖35分钟。加盐、味精、胡椒粉、香油调味。
猴头菇炖花胶
配料：树胶、猴头菇、猪肉、山药、枸杞子、盐。
步骤：
1、猴头菇泡水一夜。
2.制作花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，放入冰箱24小时取出。
3.将口香糖和猪肉切成块，放入水中焯水(水中放些姜和葱去腥)。
4.将焯水后的花胶、猪肉等材料放入锅中，盖上锅盖，小火炖3小时。根据自己的口味加盐调味。
秋天炖汤食谱？
1.排骨莲藕玉米山药胡萝卜汤
2.栗子山药鸡汤
3、冰糖银耳枸杞汤
4.黄芪党参炖鸡汤。
5.鲫鱼豆腐汤
6.枸杞红枣乌鸡汤
7.沙参玉竹老鸭汤
秋天炖汤食谱？
秋季养生汤汤配方：鲫鱼豆腐汤配料：鲫鱼、豆腐脑。调料：料酒、葱姜、盐、食用油。豆腐切成5 mm厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。鲫鱼的鱼鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌10分钟。器皿内热色拉油，爆香姜片，将鱼两面煎熟，加入适量清水，小火焖25分钟，然后放入豆腐片，调味，加入少许湿淀粉，摊薄，撒上葱花。根据口味也可以撒上生菜丝等。
二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺燥，是秋季食用的最佳蔬菜。营养丰富，高蛋白排骨，清热化痰，补血养颜，滋肾补血，滋阴润燥。原料：排骨300g，莲藕300g，香葱2根，生姜1片，调料：料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙。
1.将排骨洗净，切成3cm长的段，将莲藕表面的糙皮刮去，切块洗净。
2.生姜洗净，切成两半。锅中放入适量的水，加入半片姜、香葱和料酒。烧开后放入排骨中，蘸水捞出备用。
3.炒锅置火上，加水，放入排骨、半片姜、香葱，大火烧开，撇去浮沫再用小火炖20分钟左右。
4.将莲藕、排骨、汤汁倒入砂锅，再炖30分钟，挑出姜、韭菜，放盐、胡椒粉、味精。
三、秋季养生汤汤料配方：鲜蘑菇汤原料：鲜蘑菇、金针菇、柳菇、香菇、杏鲍菇、西兰花、高汤600、盐适量做法：
1.鲜菇和金针菇去蒂，用酒洗净，沥干水分，切片。
2.平菇和杏鲍菇用酒洗净，沥干，用手撕成条状。
3.香菇用酒洗净，沥干，切成两半。
4.西兰花焯水至翠绿色，先用冰水浸泡，捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，加入做法1、2、3中的所有食材大火烧开，改中低火继续煮10分钟左右，再加入做法4中的西兰花和调味料，稍微搅拌。
秋天炖汤食谱？
秋炖，每年秋天我都喜欢喝莲藕排骨汤。很好，因为秋天的天气早晚有点冷，空气干燥，夏天的炎热天气也在慢慢改变。当季节变化时，我喝更多的炖肉。橄榄油是最好的油，动物油，植物油代替。对于烹饪来说是很好的健康饮食。经常做饭的时候用橄榄油对身体有好处。
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