怎么做曲奇饼干(做曲奇饼干的方法和步骤？)

做曲奇饼干的方法和步骤？

【材料】低筋面粉350g，糖粉150g，黄油250g，蔓越莓干100g，鸡蛋1个。

步骤：

1.软化黄油(像手指能戳到一样)。)

2.加入过筛的糖粉。

3.用刮刀搅拌均匀。

4.分两次加入蛋液。一定要分几次彻底搅拌均匀。

5.然后过筛，加入低筋面粉。

6.搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干。

7.戴上手套，彻底搅拌。

8.用硅油纸抹平成长条。

9.放入冰箱冷藏一小时。

10.切成一厘米厚的小圆饼，放入事先预热好的烤箱中。

170度烤18分钟。

做曲奇饼干的方法和步骤？

Cookie方法和步骤

材料：黄油100克，低粉120克，糖粉30克，小鸡蛋和一个20克奶粉。

制作方法：

1.准备100g黄油，先软化；变软，直到手指可以轻松按下；

2.筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅，体积变大。

3.将打好的黄油分3-4次加入蛋液中，每次后加入下一次；直到全部添加完毕；

4.然后筛入低面粉和奶粉；

5.用刮刀搅拌均匀；不要过度混合；搅拌至无干粉；

6.预先将裱花袋放入裱花口。我用的是6齿滚边嘴；如果是一次性裱花袋，最好设置两个袋子，防止袋子爆开；

7.然后在烤盘里均匀挤压；提前预热烤箱；180度烤5分钟，再170度烤15分钟；这样做的目的是将其设置在高温下，然后在合适的温度下烘烤；

8.这种超级脆的原味曲奇简直太好了。咬一口香脆可口，比你买的好吃多了；

黄油 烤箱 糖粉 曲奇 低筋面粉

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