薯条怎么炸才脆 炸薯条怎么做才酥脆不粘？

干薯条怎么炸才脆？

可以尝试以下方法：1。将干薯片浸泡在冷水中，洗净。

2锅中放水，水烧开后放入薯片，煮3分钟左右，取出，控干水分，然后用厨房纸巾吸干表面水分。

均匀的撒上一些淀粉，让薯片均匀的裹上一层薄薄的淀粉。在冰箱里冷冻24小时。

4炸之前从冰箱里拿出来拍点淀粉，这样炸的时候会更脆。这也是薯条脆脆的关键一步。锅里放适量的油。油温四成热时，放入薯条。第一，小火煎，不要转。定型后慢慢转中火，不停的转。

炸薯条怎么做才酥脆不粘？

制作方法：第一步，将土豆去皮切成筷子粗细的条状，放入清水中浸泡几分钟，然后冲洗几次。取出后控制水分，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上解冻(可以自然解冻，也可以在流水中解冻，节省时间)。前期工作就做好了。

第二步是油炸过程。油温达到五成热时，放入加工好的薯条。

炒的整个过程都可以在大火中，只要经常翻筷子，防止炒的不均匀。

一直炸到感觉薯条重量减轻很多，表皮微黄，就可以出锅了。

这样清洗干净的冷冻薯条炸的时候就不会粘了，完全不需要重新炸。味道会很脆，凉了也不会回潮。请赶紧试试吧！

炸薯条怎么做才酥脆不粘？

材料：土豆：个(2-3个)，要选大一点的，用适量糯米粉。

做法：1。土豆去皮洗净后，切成0.5mm的条状，用清水浸泡，防止氧化发黑。

2.将薯条捞出，沥干水分，装盘，均匀撒上糯米粉。

3.锅里放油，烧至五成热。把薯条放进去炸，直到薯条的表皮变硬，变成金黄色。把油捞出来，放在盘子里。

美味香脆的薯条就做好了。

炸薯条怎么做才酥脆不粘？

将土豆切成条状，用清水洗去表面的淀粉，锅中烧开水，将土豆条中的水烧开，煮至八成熟，取出后用牛奶浸泡。泡好后取出土豆条吸水，在土豆条表面粘一层淀粉。在锅里加热油，直到油温七成热，然后油炸它们。第一次煎好后，提高油温再煎。

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