啤酒鸭火锅 苗岭啤酒鸭火锅正宗做法？
啤酒鸭火锅正宗做法？
佐料
600毫升啤酒
1000克老鸭
酸笋300克
200克洋葱
佐料
乐嘉糖宝2个土豆300克冬瓜300克杏鲍菇200克胡萝卜300克干辣椒50克
生姜10克，八角2个
香辣酱油5ml
方法步骤
第一步
食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦、杏鲍菇、胡萝卜等。
第二步
冷锅里，把老鸭的皮往锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
第三步
将老鸭油全部取出，加入八角、姜、麻辣酱油翻炒均匀；
第四步
将辣椒和酸笋煸炒；
第五步
加入洋葱翻炒；
第六步
加入2块浓汤和盐翻炒；
第七步
加入啤酒煮沸；
第八步
做锅底，加入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦丝、土豆等。还有做饭；
商用啤酒鸭火锅最正宗的做法？
原料：啤酒：(600毫升)、老鸭(1000克)、酸笋(300克)、葱(200克)、汤包2个、土豆300克、冬瓜300克、杏鲍菇200克、胡萝卜300克、干辣椒50克、生姜10克、八角2个、生姜200%。
步骤：
1准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦、杏鲍菇、胡萝卜等。
2冷锅，将老鸭皮朝向锅底，小火煎至出油，改为中火煎；
3老鸭油全部出锅，加入八角、姜、麻辣酱油翻炒均匀；
4加入花椒和酸笋翻炒入味；
5加入洋葱翻炒；
加入2块浓汤和盐翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8做锅底，加入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦丝、土豆等。
苗岭啤酒鸭火锅正宗做法？
材料：
生一只鸭子，青菜200克，莲藕200克，猪肉、牛肚、豆腐皮、生菜250克，五花肉150克，姜50克，泡椒40克，泡椒20克，午餐肉1盒，蒜、葱、蒜泥各10瓣。
调料：
啤酒1瓶，猪油100克，糖25克，豆瓣酱20克，胡椒粉15克，花椒油、胡椒粉、盐适量。
苗岭啤酒鸭火锅的正宗做法3360
13360将鸭子洗净，沥干千水，放入冷水锅中用大火烧开，再用小火至八成熟，取出沥干千水，藏起一块豆瓣酱，剁成姜末，打碎。
:将牛肚洗净，沥干水分，将牛肚切成片，去头、去肚、去油筋，洗净，先用十字刀切，再分别切成午餐肉条和豆腐皮条。3360青菜莴笋莲藕洗净，洗净，切成肉片，洗净，切块。
:与盐、花椒油和蒜泥混合制成蘸酱。
:炒锅上火，放油烧热，放入姜片、豆瓣粉、生姜、泡椒段煸香，捞出剩余的油，放入蒜瓣、猪油、胡椒粉，略炒，倒入鸭汤，10分钟后放入鸭块，再放入啤酒、盐、糖、胡椒粉烧开，撇去浮沫，将汤、鸭块倒入热锅。
苗岭啤酒鸭火锅正宗做法？
将啤酒鸭放入砂锅中，加入酱油、蚝油、料酒，炖半小时左右。是正宗的火锅！
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