排骨火锅的家常做法(超小厨排骨火锅做法？)
排骨火锅的做法 最正宗的做法？
食品
排骨300克，西红柿2个，蒜苗3根，香菜2根，葱花适量，干辣椒适量，大蒜1根，胡萝卜2根。
方法/步骤
1.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净。将排骨煮熟去血水，捞出沥干。
2.将西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小块，香菜、葱花切碎备用。
3.锅里放油，撒一点辣椒做花椒油，然后捞出辣椒。
4.油做好之后，放入西红柿，熬汤，放入排骨。
5.排骨煮10分钟后，加入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加水适量(有高汤也可以加高汤)，继续煮15分钟后加盐调味。
6.排骨锅底熟后，撒上香菜和葱花，准备好新鲜蔬菜。可以边吃边涮。如果喜欢吃辣，也可以做一盘辣椒，蘸水吃。
排骨火锅的做法 最正宗的做法？
材料
排骨、酱油、酒、盐、糖、胡椒粉、胡椒和茴香肉桂火腿
练习步骤
第一步
锅热后，将油加热七分钟，放入姜片爆香，倒入沥干水分的排骨，翻炒至排骨焦黄色。
第二步
加入一勺糖，搅拌均匀，然后加入一勺盐(因为是煮火锅可以多加一点)，将排骨加水翻炒，加入一勺酱油，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和三片火腿，(加入火腿是为了增加一种风味，当然不是必须的)，大火煮三分钟，转小火，炖二十分钟。因为今天有一个大萝卜，所以放在锅里一起炖。
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1.排骨洗净，焯水血水，玉米洗净切块。
2.将洗净的排骨和玉米倒入汤锅，大火烧开，再用中火炖。
3.耐煮鱼丸或千页豆腐要先倒入锅中。将蒜末和姜末放入碗中，倒入酱油、香油和香醋制成调味汁。等锅里的东西都熟了，就可以涮各种喜欢吃的菜了。
超小厨排骨火锅做法？
1.排骨洗净，切块，用冷水焯一下，撇去浮沫，晾干备用。
2.准备麻辣排骨火锅的食材，加上火锅底料。
3.烧热炒锅，加入约100毫升食用油。
4.将花椒、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、火锅底料炒5分钟，至香。
5.将排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水炖至排骨熟。
6.可以适量多加水，以便以后做其他菜。
7、烧开，麻辣排骨火锅，可以加入其他配菜一起煮着吃。
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材料：
排骨2500克，八角3个，花椒50克，姜4-5片，油100克，糖50克，酱油3勺，盐50克，蒜4-5瓣，葱1根，桂皮半片，肉豆蔻。
1、香叶4-5片，郫县豆瓣酱2/3袋。
20克肉味香精和一罐啤酒。
练习：
第一步
将排骨放入锅中用冷水焯一下。
第二步
锅里放油，炒的比平时多，把食材放大，炒2片花椒的香叶，炒到香，再放葱，姜，蒜。
第三步
放葱，姜，蒜
第四步
加入郫县豆瓣酱超过红油。
第五步
加入排骨，翻炒很久，加入桂皮，豆蔻，花椒，香叶等配料，翻炒，加入啤酒，翻炒一会儿，
第六步
排骨加水，放好，酱油，糖，盐，鸡精，调好味，放高压锅15分钟。
第七步
出锅后加些芫荽装饰。菜可以自己上，土豆，香菇，豆腐，冬瓜什么的。
超小厨排骨火锅做法？
1.你需要准备好原料，然后把排骨切成小块。如果家里的刀不快，可以在市场上切好带回家，减少时间。
2.将排骨用水洗净，然后放入盆中，再用料酒和姜腌制，这样会使排骨入味，还能去除一些腥味。
3.往锅里加水。水烧开后，我们把排骨倒进锅里。排骨煮好后，我们舀起来沥干水分。
4.锅清洗干净，等锅里剩的水干了，放入火锅底料(不能吃辣的话少放点)炒，再放入沥干水的排骨炒。
5.排骨炒好后，加入适量的水，炖十几分钟，就可以吃了。当然也可以吃排骨火锅，同时涮一些蔬菜。
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