红烧鸡爪子的做法 红烧鸡爪的正确做法？
红烧鸡爪子最好吃的做法是什么？
材料
鸡爪200克，生抽20克，生抽10克，盐10克，辣椒20个，大料2个，八角5个。
工作方法
1.鸡爪洗净后，剁掉鸡爪的尖指甲。
2.烧一壶水，自己做卤水。我放：生抽，老抽，盐，胡椒粉，八角，茴香。唐人街也有现成的卤汁出售。水烧开后，将鸡爪放在大火上煮20分钟。(时间可以自行斟酌，主要是鸡爪上色、尝味、用筷子戳、烂。不过，不要煮太久，不然鸡爪就嚼不动了。)
3.然后烧热炒锅，放油，葱，蒜，准备炒锅。我还在油里放了些糖，把它融化了。炒的时候最好加点料酒。
4，最后放点配料，味精之类的，出锅！
红烧鸡爪的正确做法？
材料
鸡爪500克，郫县豆瓣适量，姜适量，八角1个，香叶3片，酱油适量，开水适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒6个，葱2根，桂皮1片，植物油适量。
工作方法
1/10剪去鸡爪的指甲，洗净备用。
2/10炒锅加适量水，放入鸡爪，切两片姜，烧开煮10分钟左右。
3/10准备调料。用刀剁碎豆瓣酱。
4/10调料准备好了，鸡爪也可以从控干的水里捞出来装盘备用。
5/10煎锅放油，加热至3层。把豆瓣酱炒香。
6/10最后加入其他调料炒香。
7/10加入鸡爪，淡、深生抽，加盐、蚝油翻炒。
8/10加入适量开水烧开，转中低火，盖上锅盖，烧15-20分钟。
9/10如果还有汤，用火收汁。
10/10装完，可以放点绿色。
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准备好食材和调料，将鸡爪用流动的水冲洗干净，剪去脚趾甲，锅中放半锅水，将鸡爪倒入其中，用猛火煮开，煮两分钟即可。取出煮熟的鸡爪，用流动水冲洗干净，沥干水分，然后将鸡爪倒入锅中，加水没过鸡爪，加入一勺料酒、两勺生抽和三勺老抽，再加入姜片、花椒和八角桂皮叶。
鸡爪的家常做法红烧？
材料：鸡爪400克，红烧酱油10克，冰糖20克，盐0.5克。
1.取油锅，锅里放冰糖，小火煨至冰糖冒泡。
2.将洗净的鸡爪放入锅中翻炒均匀，直至鸡爪两面都裹上糖。
3.放入红烧酱油中翻炒，上色。加入蚝油、料酒、水、葱、姜、蒜、盐。大火烧开，转小火半小时。
4.煮至鸡爪软烂，开大火收汁。
鸡爪的家常做法红烧？
配料：鸡爪、生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、大料1。鸡爪洗净后，剁掉鸡爪的尖指甲；
2.烧一壶水，自己做卤水。可以放出来，酱油，盐，胡椒粉，八角，茴香等。水烧开后，将鸡爪放在大火上煮20分钟；(时间可以自行斟酌。尝一尝，用筷子戳一下，烂了也没事。不要煮太久，不然鸡爪就不嚼了。)
3.然后烧热炒锅，放油，葱蒜，可以放点糖在油里融化。炒的时候加点料酒；
4.最后放点配料，比如味精，就可以了。
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