中国菜谱大全(饭店菜谱菜名大全?)
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时间:2023-01-04 20:57:30
作者:采采
饭店菜谱菜名大全?
在《饭店菜谱菜名》这本书里可以找到餐馆菜单名称的完整收集,现存的菜单名称有数万个。
家常炒菜菜谱大全?
番茄炒花
番茄花菜材料:
中号花椰菜、一个大番茄、一个豌豆、100克番茄酱、4汤匙(60毫升)、生抽、1茶匙(5毫升)水、150毫升白糖、1/2茶匙(3克)盐、1茶匙(5克)水淀粉、2汤匙(30毫升)
练习:
1)将菜花底部的叶子去掉,用刀切成一口大小的花,用淡盐水浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净备用。西红柿洗净,去蒂,切成大块。将豌豆洗净(如果使用冷冻豌豆,提前半小时从冰箱中取出,让其在室温下解冻)。
2)在汤锅里倒入清水。大火烧开后,先放花菜,大火焯2分钟,豌豆焯1分钟,用篱笆把花菜和豌豆捞出沥干。
3)将油倒入煎锅,用大火加热。油七成热时,将番茄、菜花、豌豆翻炒几下,然后倒入番茄酱,用铲子快速翻炒。4)倒入清水,加入酱油,加入糖和盐,搅拌均匀,然后中火煮2分钟左右。当你看到每个番茄有一半融化了,改大火,倒入水淀粉,顺时针(或逆时针)勾芡。
过年菜谱大全?
过年的时候全家人在一起合家团圆,这个时候怎么能少了一桌美食呢?今天就来看看过年的食谱吧!
1.素菜可以做辣莲藕丁。
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