冰箱冻死螃蟹能吃吗 蟹子冻了好不好？

螃蟹在冰箱里冷冻多久不能吃？

三个月。

一般螃蟹冷冻三个月以上就不能吃了，因为低温下有冻干现象，容易出现水分流失、营养流失、异味等影响食品质量的问题。一般来说，冷冻蟹只要在三个月内不变质，是可以食用的。

如果冰箱本身细菌比较多或者解冻后再冷冻，会滋生大量细菌，会出现霉味、酸味、腐臭味等难闻的气味。而且表面会有霉菌，所以不能吃。

因为螃蟹富含水分和营养，所以容易变质。但当螃蟹放入冰柜后，螃蟹体内的游离水变成了冰，不利于细菌的寄生。同时冰箱冰柜本身细菌含量低，可以保存3个月。

但是螃蟹中不饱和脂肪酸的含量也很高。如果放置太久，不饱和脂肪酸会被氧化，导致营养价值降低，所以不建议放置太久。

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如果是梭子蟹，可以一直冷冻着吃，但是一定要蒸，而且要蒸透。

螃蟹不能冷冻。螃蟹有毒，冻死了不能吃。活蟹放冰箱2天可以吃，只要死蟹不可食用。

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