八寸戚风蛋糕的做法(８寸戚风蛋糕的做法？)

寸戚风蛋糕的做法？

成分：

五个鸡蛋

低筋面粉100克

牛奶(水)70克

60克色拉油

细砂糖(蛋黄用)15g

50克细砂糖(用于蛋白质)

步骤：

1.将蛋白和蛋黄分开。蛋清要在稍微大一点的盆里分开，不要放油和水。可以用鸡蛋分离器，或者用裂开的蛋壳倒几次，轻松分离，如下图所示：

水 鸡蛋 牛奶 放油 盆里

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