鸡柳的做法视频 成品鸡柳做法？
鸡柳怎么做好吃又简单做法？
鸡柳是用鸡胸肉切成条状的小吃。切的时候先把鸡胸肉切成片，再把切好的鸡胸肉切成条。因为切好的鸡胸肉像一条条柳叶，所以得名。它是一种深受人们喜爱的小吃。
先将鸡胸肉切成小条，放入生抽中，用料酒腌制15分钟，加入淀粉，用手抓匀，放入碗中打3个鸡蛋，鸡柳裹上蛋液，滚上面包糠，锅内油烧开，烧至七成热，将鸡柳煎至金黄，取出，再煎。
成品鸡柳做法？
材料
主料是鸡胸肉400g生粉，蛋液，面包糠。
盐10g，酱油10g，大豆油20g，姜5g，鸡精5g，胡椒粉5g。
自制鸡柳的做法
1.
将鸡胸肉切成6-8厘米的条状。
2.
鸡柳洗净。
3.
加入料酒、盐、酱油、姜、鸡精、胡椒粉，腌制30分钟左右。
4.
准备好生粉，蛋液，面包屑。
5.
先用生粉包好鸡柳。
6.
用蛋液包起来。
7.
最后用面包屑包起来。
8.
半成品鸡柳就做好了，超市一般都有卖。回家炸了它！我在煎锅里煎的时候忘记拍照了。
9.
成品鸡柳如果配上番茄酱会更好吃。
成品鸡柳做法？
1.鸡柳的做法鸡柳切肉的步骤：
将鸡胸肉清洗干净，然后将清洗干净的鸡胸肉切成0.6cm厚的片，再将肉片顺着肉纹切成10cm左右的条。
注意事项：
为了保证切好的鸡柳不断裂，有嚼劲，有韧性，就要顺着肉的纹路切，而不是横着切。
2.鸡柳做法步骤鸡柳腌制：
在干净的容器中，加入五香鸡柳卤汁100克，精盐15克，水600克，用手搅拌均匀，然后加入鸡柳2500克，再用淀粉200搅拌均匀。
均匀，这样鸡柳就腌制好了。
注意事项：
A.这里的鸡柳腌制的量是5斤。你可以根据这个比例增减其他比例。
b.
如果背面有面包屑，腌制过程中一定要放淀粉，如果背面有淀粉，腌制过程中可以放淀粉也可以不放淀粉。
3.鸡柳鸡柳保鲜的做法步骤：
4.鸡柳做法步骤：鸡柳裹粉：
取一个直径较大的干净容器，倒入适量淀粉，加入适量腌制好的鸡柳裹粉(1斤淀粉，1斤鸡柳可以先混合，鸡柳裹多了容易出现疙瘩。
将鸡柳与淀粉混合均匀，看到鸡柳已经被分割成块。
注意事项：
A.两只手抓住鸡柳，摇一摇扔出去，让肉自己掉下来。像这样多摇几下。
第二，每块鸡柳都会均匀沾上淀粉。不要来回搓，轻轻叠在里面，不然淀粉会变成淀粉疙瘩，用不了。
b.
裹了淀粉的鸡柳最好静置5分钟以上，让淀粉变得湿润一点。淀粉好像是肉吃了再炒，这样炒出来的鸡柳不会有生淀粉的味道，颜色好看，炒出来的鸡柳味道也不错。
脆c .抖粉的时候要在摊位上就地裹粉。家里千万不要提前包粉。裹着淀粉的鸡柳，半个多小时就团在一起了。如果半小时内没卖完，没关系，那就再撒一遍。
摇一摇淀粉，用筛篮筛掉多余的淀粉就行了。
d.
当天剩下的裹着淀粉的鸡柳一定要放在冰柜里。淀粉包裹的鸡柳容易发酸，可以提前解冻，第二天用的时候再打粉。
E.如果当天剩余的淀粉含有水分
不，最好全部扔掉。如果放在冰箱里，更容易回潮。第二天用的时候，干了的淀粉会被污染，变成疙瘩，浪费更多的淀粉。所以说到底，一定要控制淀粉的量。只要能摇到鸡柳，就不加了。所以说到底，一定要控制淀粉的量。只要能摇到鸡柳，就不加了。
5.鸡柳做法步骤鸡柳筛粉：
拿一个筛篮(漏网的篮子)，放一些鸡柳裹起来
6.鸡柳煎：将棕榈油加热至150-170度，根据客人要求称量鸡柳。在油锅里炸。一般要40秒到1分钟才能看到鸡柳煎到金黄色。这时候鸡柳煎好了。然后，迅速取出有螺纹泄漏的锅，排油。
注意事项：
这里可以用色拉油，调和油，大豆油，棕榈油等等。
7.鸡柳做法步骤鸡柳洒：
将沥干水分的鸡柳均匀撒上孜然粉和辣椒粉。如果不吃辣椒，放在鸡柳袋里，一份美味的鸡柳就做好了。
8.鸡柳的做法步骤：鸡柳装袋：
将准备好的鸡柳倒入特制的鸡柳袋中，即可出售一份鸡柳。
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