巧克力戚风(巧克力戚风蛋糕产品描述？)
巧克力戚风蛋糕产品描述？
巧克力奇峰蛋糕质地细腻柔软，口感滑嫩，巧克力香气浓郁。
巧克力戚风油为什么加热？
因为加热后的巧克力更容易成型。巧克力没有形状。当我们想把它做成各种形状的时候，比如爱心或者圆形，圆柱形就需要加热。
怎么做，巧克力戚风蛋糕？
蛋黄糊：蛋黄2个、细砂糖40g、色拉油50ml、可可粉40g、水80ml、低筋面粉40g、盐1/8茶匙、苦甜巧克力30g、白兰地1汤匙、蛋清糊：蛋清4个、细砂糖30g预热至175，倒数第二层170烘烤40分钟。产量：1。将巧克力切碎，将低粉可可粉过筛两次；2.将热水倒入一个大碗中，然后将碎巧克力和色拉油放入另一个小碗中，用保温水加热，让巧克力溶解并与色拉油混合均匀，形成巧克力油；3、蛋黄1/3细糖，搅拌均匀至颗粒顺滑，然后分两次加入剩余的糖，直至完全顺滑；4.在蛋黄糊中加入巧克力油搅拌均匀，加入水和白兰地搅拌，然后加入粉末搅拌均匀；5.将蛋清打至圆锥形竖起，蛋清膏前端可向下降低，不要用力打起泡；6.将1/3的蛋液挖入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再将1/3的蛋液加入蛋黄糊中，搅拌均匀，最后将所有的蛋黄糊倒入剩余的蛋液中，搅拌均匀；7.将调好的糊状物倒入模具中，在桌子上摇晃两下，将气泡抖落。8.请提前预热175度，蛋糕糊入模后立即170度烤40分钟。
八寸巧克力戚风蛋糕是怎么做的？
将可可粉和牛奶混合均匀，牛奶要分批加入。
将玉米油加入可可牛奶混合物中，搅拌均匀。
加入15克糖粉，烘烤黑巧克力硬币。在50度左右的温水中加热，搅拌均匀，直到巧克力和糖完全融化。
筛入低筋粉，搅拌均匀。
加入蛋黄，保持温水，搅拌均匀。
将分离出来的蛋清放入无油无水的容器中，分三次将剩余的糖粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发。
将打好的蛋清分三次放入巧克力糊中，搅拌均匀。烤箱预热150度，烤箱中层烤40分钟。
将烤好的蛋糕放在离桌面20厘米的地方，倒过来冷却。
冷却后的巧克力蛋糕胚可用于制作各种蛋糕。
10寸朱古力戚风蛋糕配方做法？
一个
准备好的材料。
2
混合蛋黄、牛奶和色拉油。用打蛋器打匀。
三
巧克力在水中融化。
四
将融化的巧克力酱倒入蛋黄液中。
五
筛入低筋面粉和可可粉。
六
搅拌均匀。
七
将蛋清和细砂糖打成奶油。
八
将1/3打好的蛋白加入巧克力浆中。搅拌均匀。加入剩余的2/3蛋清。倒入巧克力酱，搅拌均匀。
九
倒入模具中。轻轻摇晃几下，排出内部气泡。
10
烤箱预热到150度，烤15分钟左右。
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