黑巧克力球(黑巧克力麦芽脆心球怎么开?)
黑巧克力麦芽脆心球怎么开?
把袋子撕开,然后拿出来,用嘴咬一口,就可以打开了。
怎样把软巧克力做成球?
巧克力空心球的制作方法如下:
1.融化黑巧克力。这块巧克力需要调节温度。你可以在这里看到温度调节;
2.巧克力的充模温度为32;
3.将巧克力倒入半圆形巧克力模具中;
4.30秒后倒扣在烤网上,烤网下面放一个烤盘,这样下一块巧克力就收起来下次用,巧克力自然流出,这样巧克力凝固后就形成了一个半圆形的空心半球。这里需要注意的是,在凝固过程中,只要巧克力稍微凝固,就要把巧克力模板翻过来,用塑料刮刀刮在巧克力模具表面,否则做出来的半球会出现直径位置不均匀的情况,然后你就在后面了。
5、巧克力硬化脱模;
6.在前面融化的巧克力锅上放一个盘子,用锅内的热气加热盘子,然后放2个半刻好的巧克力球;
7.因为盘子是有温度的,黑巧克力接触盘子的那一面会被加热溶解。这里注意不要加太久,不然空心球就不圆了,再拿去两个半球快速合上,这样一个空心球就做好了;
8.把巧克力半球放在固定的位置,然后用三能制造的长颈管道喷嘴,专门用来挤泡芙的酱料(SN 7144);
9.在火上加热喷嘴,然后在巧克力表面打一个洞,这样一个巧克力空心球就完成了;
10.将巧克力隔着水融化,然后将即将沸腾的鲜奶油倒入巧克力中;
1.用打蛋器搅拌,使巧克力和淡奶油充分乳化,分子重新排列;
12.然后填入巧克力空心球。内部柔软凝固后,可以在巧克力球外面裹一层巧克力,再裹一层坚果,或者用白巧克力勾画。
codex麦丽素是真的可可脂吗?
不是,麦粒孙外层的巧克力是代可可脂。食用代可可脂会对人体产生不良影响。作为反式脂肪酸,可能会引起肥胖等反应。市面上也有纯可可脂,但不叫Melissa。牛奶巧克力叫麦芽脆皮牛奶巧克力球,黑巧克力叫麦芽脆皮黑巧克力球。
费列罗三个系列分别叫什么?
1、费列罗
罗彻
来自费里罗的意大利榛子华伟坚果(从里到外,有三层三明治,所谓三种口味)
2、费列罗
拉斐尔
费里罗意大利白椰子球
3、费列罗
孟族人
Cheri Ferriero意大利榛子巧克力
4、费列罗
朗德努瓦
意大利黑珍珠系列的Ferriero(外面是黑巧克力的外层,内含软馅和黑巧克力球)
费列罗三个系列分别叫什么?
1.费里罗榛子威化巧克力2。拉斐尔椰子奶油杏仁威化蛋糕3。朗姆脆皮威化黑巧克力。
这三个系列中最著名的是费里耶罗榛子威化巧克力:它是一种多层材料,覆盖着牛奶巧克力和碎榛子,并填充有威化、软巧克力和一整颗榛子,带来了多种口味。无论从包装到价格,#34金#34闪光。每个Ferriero都用金纸单独包装,陈方则放在纸质或透明的礼品盒中。创意新颖独特,包装优雅奢华。果仁巧克力外套酥脆,里面的巧克力柔软如丝,甜而不腻,入口即化。
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