怎样蒸馒头 蒸馒头详细步骤？

怎样做蒸馒头？

做法如下：

配料：面条，水，发酵粉。

步骤：

1.将发酵粉浸泡在温水中。

2.慢慢倒入面粉中搅拌。

3.混合成絮状。

4.慢慢软化成面团。

5.放在温暖的地方发酵，半个小时左右就会长两倍大，这就够了。

6.揉搓空气，软化成面团，醒发20分钟。

7.再揉醒两三次，这样包子才好吃。

8.来回几次后，把面条做成小挤，再做成馒头。

9.放在冷水锅里醒发十五分钟再开火。

10.盖上火蒸20分钟。

11.关火后再焖三到五分钟再煮，馒头出锅。

12.入口。

蒸馒头详细步骤？

1、盆，水，加入一些酵母粉。水温40度左右。

2.加入面粉，搅拌均匀，过程中根据面粉量加入温水。

3.在面板上撒上干面粉。把面团倒出来，揉匀，揉成球状。

4.将面团扣在上盆，醒发10分钟左右。醒后揉好面团，放入锅中，盖上保鲜膜，36度左右发酵1小时。

5.把发酵好的面团倒在面板上，发酵好的面团有很多空隙。用力揉面团。用力揉捏。面团越硬越好。然后把面团揉成长条面团。

6.用刀切成小块，在面片上撒上面粉，防止粘连。做好的馒头继续放入被子里二次发酵半小时，馒头又变大了。锅里放水，蒸格上抹点油防止粘锅，把馒头放进锅里蒸25分钟。

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