花式咖啡的做法(花式咖啡的做法?)
花式咖啡的做法?
第一步:用热水冲雀巢的100%酒精咖啡。
第二步。将牛奶加热至60度左右(牛奶有热气),倒入牛奶打泡机。用量不能超过牛奶起泡剂的1/2。
第三步。倒入花杯中,用力摇出气泡。
第四步。将牛奶泡倒入杯中,用巧克力酱在表面画三个圈。
第五步。用花针或牙签在杯子外缘画一条直线。
第六步:分两次,然后再次向内画。
第七步,或者撒上巧克力粉,用花模印出自己喜欢的图案。
第八步。用同样的方法可以制作出许多美丽图案的咖啡。
炼乳花式咖啡怎么做?
首先,打牛奶泡。
1.用手动发泡机将200ML雀巢纯牛奶打成奶泡。
第二,用热水冲雀巢的100%酒精咖啡。
3.制作花式咖啡卡布奇诺卡布奇诺:
1.温热一个深杯,先往里面加入热牛奶,再倒入雀巢醇咖啡,最后倒入牛奶泡。将1/3鲜奶、1/3咖啡和最上面的1/3奶泡自下而上放入咖啡杯中。
2.或者用勺子把牛奶泡放在咖啡上面,挤炼乳。
制作牛奶泡沫:
1.将牛奶加热至60度左右(牛奶有热气冒出),倒入牛奶打泡机。用量不能超过牛奶起泡剂的1/2。
2.盖上盖子和滤网,快速抽动,将空气压入牛奶中。抽搐的时候不需要一按到底,直到奶泡达到杯顶。
欺骗
1.奶泡只能用雀巢纯牛奶做。其他品牌的牛奶做成的奶泡容易消泡或者根本起不了泡。我用雀巢全脂甜奶粉试生产的时候,奶泡变得比较容易,水温不能超过70度,享受的时候不加糖。
2.奶量不能超过奶泡壶的1/2,否则在制作奶泡时,奶会因膨胀而溢出。
3.牛奶的加热不能超过70度,否则会破坏牛奶中的蛋白质结构。
4.盖子和滤网不能直接加热。
5.快速抽动过滤器,将空气压入牛奶中。抽搐的时候,不需要按到底。因为你想把空气泵入牛奶,你只需要在牛奶表面移动;不需要太多次,轻轻抽动30~60次即可。
6、比如制作冰咖啡用的冰牛奶泡,会把牛奶冷却到5度以下。当然,也不要过量,让牛奶结冰。
摩飞美式全自动咖啡机怎么做花式咖啡?
练习:
1.用热水冲雀巢100%酒精咖啡。
2.将牛奶加热至60度左右(牛奶有热气冒出)倒入牛奶打泡机。用量不能超过牛奶起泡剂的1/2。
3.倒入花杯中,用力摇出气泡。
4.将牛奶泡倒入杯中,用巧克力酱在表面画三个圈。
5.用花针或牙签在杯子外缘画一条直线。
6.分成两等份,然后再往里画。
7.或者撒上巧克力粉后,用花模印上自己喜欢的图案。
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