凉拌藕片怎么做好吃 食堂凉拌藕最好吃的做法？
食堂凉拌藕最好吃的做法？
材料：莲藕两根，青椒适量，红椒适量。
辅料：蒜适量，红辣椒适量。
调料：酱油适量，白醋适量，白糖适量，香油适量，盐适量。
练习：
1.准备一根莲藕，切去两端后去皮，然后将莲藕切成薄而均匀的莲藕片。
2.切好的莲藕片要用冷水浸泡，这样既能防止氧化变黑，又能洗掉表面的淀粉，保持莲藕片的香脆。
3.准备一段青椒和红椒，先切成宽条再切成颗粒，可以用来调色。
4.烧开一些开水，倒入少许植物油，将藕片放入锅中焯一分钟。莲藕片焯烫时间不宜过长，以防煮软后影响口感。
5.莲藕片即将焯水时，加入青椒和红椒，焯水5秒左右。
6.莲藕片焯水后，控水捞出放入凉开水中。过了冷水，莲藕片吃起来会更脆更脆。
7.准备几粒蒜，捣碎，切成蒜末，放入碗中。然后，根据自己的喜好，加入适量的红辣椒。烧点热油浇在上面，用高油温炸，香。
8.在碗中加入一勺白醋、半勺酱油、半勺香油、半勺盐和白糖，将调料充分搅拌至融化。
9.莲藕片放凉沥干捞出放入大碗中，然后淋上调好的调料汁。
10.将莲藕片和调味汁充分搅拌均匀。
食堂凉拌藕最好吃的做法？
配料：莲藕、小米椒、花椒、香菜、葱、蒜、生抽、香油、醋。
第一步
莲藕洗净，去皮，切片。在切的过程中，要把莲藕片分开，不要把莲藕片切得太厚，以便后期混合调味。
第二步
将辣椒、蒜、香菜、葱切成粉。
第三步
在锅中加入适量的水和胡椒粉。
第四步
加入莲藕片，放入水中煮5-6分钟，待牙签可以轻松插入时关火，待熟后出锅。
第五步
取出莲藕片，用冷水冲洗，使其变脆。如果你不喜欢脆，就忽略这一步。
第六步
莲藕片加入蒜泥、香菜、葱、小米椒。
第七步
倒入适量的酱油、醋、盐、花椒油、香油，搅拌均匀，给莲藕片上色。会很好吃的！
食堂凉拌藕最好吃的做法？
先将莲藕切成15mm的小颗粒，或切成薄片，然后用开水做成半熟的汤，放凉，再加入大豆油、少量醋和糖、味精、熟海椒和花椒粉、芴和葱花。是的，很好吃。
凉拌莲藕片的正确做法？
材料：莲藕(250g)、胡椒粉1个、香菜1根、大蒜2瓣、白醋15g、盐、鸡精、香油。
方法：
1.莲藕去皮切片，辣椒切段，大蒜和香菜切碎。
2.锅中加水，烧开，倒入少许油，放入莲藕片，再次烧开水，捞出，迅速冷却，沥干备用。
3.莲藕片里放一勺盐和鸡精，拌匀，再放蒜末。
4.锅里烧热油，放入花椒和辣椒，翻炒出香味。
5.浇在莲藕片上，再拌入少许白醋、香油和香菜，拌匀装盘。
凉拌莲藕片的正确做法？
莲藕洗净，去皮切片，加水加白醋，莲藕切片浸泡，大蒜、姜末、小米辣、葱花切段，胡萝卜洗净，去皮切片，放入锅中焯一下，莲藕切片去淀粉，放入锅中焯一两分钟，取出冷水，锅内烧油，放入花椒炒熟，浇在葱、葱上。
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材料
莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量。
练习步骤
1.莲藕去皮切片。
2.将莲藕片放入沸水中焯一下，捞出。
3、水太凉
4.将醋、酱油、糖、盐、蒜粉、香油倒入碗中，拌匀成酱。
5.将调好的酱料倒入烤好的莲藕片里，搅拌均匀。
6.撒芝麻
7.
首先选择新鲜、新鲜、精细、两头封闭的莲藕，洗净，刮去外皮，然后用滚刀切片。放入沸水中十秒钟，迅速捞出沥干水分，葱、姜切成粉，用酱油、盐、鸡精调味，滴几滴香油拌匀。装入磁盘。注意莲藕不能久烫。烫的时候不会脆，影响口感。最后撒点葱花装饰一下。你不妨试试！
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