如何制作泡椒凤爪(正宗泡椒凤爪怎么做？我要最简单的？)
泡椒凤爪的做法？
凤爪用清水冲洗多次，沥干水分，去除指甲。
在锅里加入适量的水，没过鸡爪三到五厘米。
放十几个花椒，花椒和姜煮熟了会散发香味，还能去腥去腻。
水烧开后，倒入适量料酒，去除腥味，提高鲜度。
盖上盖子煮10分钟左右，就差不多好了。
筷子很容易被刺穿。不要煮太久，不然吃了就没多少精力了。
用冷水把鸡爪上的油脂冲洗掉，可以多冲洗几次，这样泡后吃起来酥脆爽口。
将洗净的鸡爪切两次。切割坡度越大越好。更容易泡进味道里。
将泡椒放入鸡爪中，将泡椒水倒入其中。
加入一小勺盐并调味。如果泡椒水能淹死鸡爪，就不用加盐了。泡椒水有一定的盐度。
加入少量的白醋可以中和泡椒的辣味，也可以让泡出的凤爪更加酥脆。
加入冷开水或矿泉水，不加鸡爪即可食用。
六
食用前浸泡12小时。
搭配胡萝卜、芹菜和小红辣椒作为配菜。
泡椒凤爪的制作过程？
酸洗步骤
鸡爪洗净，去指甲，切成两半。首先，用开水浸泡去腥。换水，在水中加入葱姜切片、黄酒、花椒、八角和适量的盐，放入鸡爪，烧开，小火炖15-20分钟。如果你喜欢脆的，15分钟，如果你喜欢软的，20分钟。
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材料：鸡爪10只
调料：花椒300克、白醋2汤匙、白糖2/3汤匙、鸡精1茶匙、盐1.5茶匙、凉开水1/2小碗、葱1/3根、姜6片、黄酒1汤匙、花椒20个、八角2个。
练习步骤：
1.先将鸡爪洗净剁成小块，然后用冷水冲洗几次，去除骨头上的血水。
教你正宗泡椒凤爪的家常做法？
准备好材料
材料：鸡爪一斤
辅料：泡椒一袋，姜葱适量，辣小米少许。
调料：料酒10克，白醋15克，胡椒粉适量，八角。
用胡椒浸泡鸡爪的步骤
第一步：把买来的鸡爪的指甲剪掉，用刀剁成小块(一个鸡爪可以分成三小块，这样剁的均匀)，放入清水中洗去血水(最好浸泡一个小时，这样鸡爪会更白)
正宗泡椒凤爪怎么做？我要最简单的？
材料：鸡爪一斤，柠檬半个，葱半根，芹菜三根，野辣椒(即小米椒)两瓶，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜等蔬菜(脆的蔬菜如胡萝卜，生菜段均可)。
1.用刀将柠檬、洋葱和芹菜茎切片。
2、将、大蒜捣碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切段，放入容器中；
3.鸡爪洗净，用水打碎，煮熟后取出，用水洗净浮粉，切成二三片，晾干；
4.把风干的鸡爪放在罐子里，盖上拍好的柠檬、洋葱、芹菜。
5.将开水放入大碗中，放凉后加入大蒜、泡好的红辣椒、花椒、姜片、胡椒粉。
6.取老坛的泡菜水(与开水同重)倒入水中。
7.风干鸡爪，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜放入大玻璃碗中浸泡30分钟以上。
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