奶油蛋糕的做法(奶油蛋糕的做法？)
奶油蛋糕的做法？
材料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。
辅料：白糖150g，精华水少许。
材料：3个全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶。
1.将蛋白和蛋黄分别打入两个蛋桶。将白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷朝一个方向搅打，直到变稠浮起。用同样的方法搅打蛋白，倒入蛋黄中，边倒边搅拌。然后把炼好的粉用篮子过筛，加入到蛋糊里，慢慢搅拌。然后将煮好的奶油和精华水加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
2.取30个蛋糕模(铁圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊倒入模具，上笼蒸5分钟左右，就熟了，下笼敲出来，中间有红点。
希望我的回答对你有帮助。
奶油蛋糕的制作方法？
材料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。
辅料：白糖150g，精华水少许。
材料：3个全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶。
1.将蛋白和蛋黄分别打入两个蛋桶。将白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷朝一个方向搅打，直到变稠浮起。用同样的方法搅打蛋白，倒入蛋黄中，边倒边搅拌。然后把炼好的粉用篮子过筛，加入到蛋糊里，慢慢搅拌。然后将煮好的奶油和精华水加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
2.取30个蛋糕模(铁圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊倒入模具，上笼蒸5分钟左右，就熟了，下笼敲出来，中间有红点。
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要做奶油蛋糕，首先要做海绵蛋糕胚。当然也可以用海绵蛋糕胚。不过我喜欢用海绵蛋糕胚，因为它比海绵蛋糕胚软。将蛋糕胚平均分成三份，
在上面涂上鲜奶油，然后加入你喜欢的水果粒，
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练习步骤：
1.蛋清和蛋黄分别在两个锅里打匀，备用。在蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至光滑。用电动打蛋器将蛋清打至温热起泡，在打蛋器上呈大钩状态。
2.将1/3的蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀或用打蛋器搅拌成Z字形；向蛋黄中加入1/3的蛋清，或者用和上面一样的方法搅拌。将部分蛋黄倒入剩下的蛋清中，或者用同样的方法搅拌。
3.烤盘上铺一层油纸，将搅拌好的蛋糊倒入其中，擦拭均匀。轻轻摇晃，把里面的气泡摇出来。烤箱提前预热170度，烤盘放在烤箱中层，155度烤30分钟。烤好后，把案板翻过来切片。
4.将鲜奶油放入碗中，用电动打蛋器打发。将鲜奶油放入裱花袋中，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油三明治准备好了。
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