微波炉怎么蒸鸡蛋 微波炉怎么蒸鸡蛋？

微波炉蒸鸡蛋怎么热？

正确做法：

1.用微波炉加热鸡蛋时，需要剥去蛋壳。最好把蛋清撕一条缝，这样可以避免鸡蛋破裂。

注意：微波炉加热东西时，是从里到外加热的。如果鸡蛋带壳加热，鸡蛋内部气压差比较大，非常容易爆裂。

如何用微波炉蛋羹？

微波炉汤蒸蛋羹很多人都掌握不好火候，要么是老了，要么是没熟。使用微波炉更难掌握。其实嫩蒸鸡蛋汤的关键是往鸡蛋里灌水。

(注：最好是开水，也就是冷水煮；否则生水或加热的开水不容易使蛋羹成型)，水与鸡蛋的比例为2比1。加入适量的盐，一茶匙左右，根据鸡蛋大小和水量稍微减少。

别忘了放盐，否则鸡蛋不会凝固。然后往一个方向搅拌均匀。

然后，你可以把它放进微波炉。这个容器可以不盖盖子放进去。使用高热量(或800瓦)，加热约2分20秒。加热的时候尽量远离微波炉，因为微波炉的辐射量很小。加热过程中，可以准备鸡蛋羹的调料。将适量的醋、酱油、香油、胡椒粉、盐、味精倒入碗中。搅拌均匀。

调料好了，蛋羹蒸好了，拿出来的时候注意不要烫着了。

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