螃蟹怎么做 在家怎么做螃蟹好吃？
螃蟹怎么做啊？
可以炒螃蟹。下面是怎么做的。
材料：三只梭子蟹。
辅料：小米椒7个，姜4克，大葱一把，蒜4克，酱油一勺，料酒一勺，水淀粉适量。
1.主食是梭子蟹
2.开始处理螃蟹，肚子上的这个拖轮要去掉了。
3.把外面的硬壳敲掉。不要打破它。以后会有用的。这张脸要被切除。
4.然后每只螃蟹可以先一分为二，再一分为二。
5.小米辣切成斜段，洋葱切成长段。
6.姜、蒜切稍大块，葱、白段切短段。
7.锅上油，放入蒜和姜，小火慢炒洋葱和白缎子。
8.如果你喜欢辣椒，不喜欢就忽略这一步。
9.爆香后放入刚切好的蟹块，转高火，开始爆炒。螃蟹下锅后，赶紧翻锅，不然葱姜就糊了。
10.一汤匙料酒
1.半勺酱油，翻炒三四分钟。
12.加点热水，不需要太多。当汤分之一的时候，用筷子试一些汤，看看是否需要加盐和少许鸡粉。
13.水淀粉增稠
14.收集汤汁，加入之前准备好的洋葱段，翻炒后出锅。
15.油炸螃蟹
在家怎么做螃蟹好吃？
家里最好做螃蟹，保持新鲜口感。最好的方法是蒸螃蟹。先用牙刷把它们刷干净，然后在锅里放上水，在锅里蒸，然后做一个小碗，调一些酱料，放几滴酱油，味精，盐，姜末，料酒。喜欢吃辣的可以放点辣椒粉，然后服用。
在家怎么做螃蟹好吃？
最常见的做法，也是最美味的做法，就是蒸。烹饪需要多长时间？这要看你炉子上的火够不够旺了。先蒸十分钟，太熟或太生，再调整时间。做饭并不是什么高科技。永远相信熟能生巧。
但是蒸螃蟹有一个窍门，可以让它们更刺激。那就是炒点猪油浇在自己身上。绝对完美。
我经常教人的螃蟹很简单。这是我从船工那里学来的咸螃蟹。用铁锅。如果怕鹳底，可以铺一层锡纸，把蟹盖放在炒锅里，撒上粗盐，用中火烧。当螃蟹闻起来很香的时候，就可以打开锅盖取出来了。去掉内脏后就可以那样吃了，绝对不会失败。
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我是沿海城市的！我们一般吃清蒸螃蟹！
洗螃蟹！
然后把锅装满水！
把脚轮放在桌子上！
把螃蟹倒进炉排里！开盖就烧！
烧开锅蒸20分钟才熟！打开盖子，拿出来，凉了吃！
然后就可以把螃蟹切成块了！辣椒炒！
锅里放油和葱花！
然后炒蟹的时候加盐和味精。
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把面粉打好备用！把螃蟹切成两半，在切口上熏面糊！锅里放油！
在家怎么做螃蟹好吃？
清蒸蟹家里没有那么多调料，所以清蒸蟹是首选。首先，将螃蟹清洗干净，放在托盘上。注意把它们倒过来，然后放两片姜在上面。如果不放在蒸的过程中，蟹黄会流出来，所以要倒着放，防止蟹黄流出来。这个人要根据自己的喜好准备一些调味汁来调节。15分。
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螃蟹可以做成蒜香螃蟹。清洗干净的螃蟹需要去皮，切块，用干淀粉染色。螃蟹在油锅里加热后，锅里放一点底油，放入葱、姜、蒜爆香，把炸好的螃蟹放进去，加调料翻炒，即可食用。
大蒜蟹
配料：蟹、姜、葱、淀粉、糖、盐、酱油、料酒、耗油、米醋、酱油。
1.将螃蟹清洗干净，剥去外壳，去掉不可食用的部分，切成块状，蘸干淀粉。
2.油锅烧热后，将螃蟹放入锅中，至略黄，再将剩下的蟹壳、蟹脚放入锅中煎至8分熟，取出。
3.锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，放入炒好的螃蟹，加入糖、盐、酱油、耗油等调料。翻炒多次，加入洋葱段即可食用。
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将螃蟹用清水洗净，用盐水浸泡15分钟，然后捞起螃蟹，擦干水滴，放上少许盐，放上胡椒粉、花椒粉、蒜泥沫，再放上酱油，腌制10分钟。把锅里的水烧开，盖上锅巴，然后把腌好的螃蟹放在锅巴上蒸45分钟。开锅就能闻到香味。
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