食品营养学论文(食品营养学主要学什么？)
食品营养学主要学什么？
食品营养学主要研究食物、营养、人体生长和健康之间的关系，以及提高食物营养价值的措施。
偏理科，想学生物化学，生理学，无机化学，有机化学等。当然，还有基础营养、营养和食品卫生等。食物营养学是营养学的一个分支，营养学是预防医学的一个分支，所以你得学习预防医学的所有基础知识。营养学考研(本科是理工科)是医学研究生。就业前景光明，我校06级毕业生就业率100%。当然就业好不好和你的学习有关系。
食品公司、食品安全检测、医院膳食指导等。就业还是很灵活的。
食品营养学名词解释？
食品营养学主要研究食物、营养、人体生长和健康之间的关系，以及提高食物营养价值的措施。
课程介绍：
本文重点介绍了食品营养学的基础理论和相关实践知识，营养学的基本知识，各种食品的营养价值，不同人群的营养需求，提高人们营养水平的途径，食品贮藏加工中的营养问题和新食品开发等。本文还介绍和讨论了近年来食品营养的热点问题，如平衡膳食宝塔、最新的居民膳食指南、保健食品、强化食品、食物营养与疾病等。方法以PPT和多媒体课件为主要教学手段，结合观看视频和制作食谱，让学生真正将所学知识运用到日常生活中。
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食品营养学是研究食物、营养、人体生长和健康之间的关系，以及提高食物营养价值的措施的学科。
书末附有#34居民膳食营养素参考摄入量#34#34食品营养素使用卫生标准#34和#34200食品一般营养素# 34。
本书适用于农林院校食品及相关专业的《食品营养学》教材，以期区别于医学院校使用的《食品营养学》教材，形成自己的特色：内容丰富，系统全面，循序渐进，由浅入深，突出重点，特色明显，图文并茂，实用易懂，便于教学，也适合自学。可以通过思考问题随时检查学习效果和掌握程度。
食品营养学背景与目的？
《食物营养学》是指导人们掌握营养学基本知识，实现全民均衡膳食、合理营养的系列指导性书籍。
营养学的研究内容包括？
营养学研究的主要内容有：
(1)食品化学：主要研究食品中各种营养素的含量和分析方法，探讨食品加工和烹饪过程中的物质变化。
(2)基础营养学：主要研究各种营养素的生理功能，阐明人体的营养需求，探讨营养与特殊生理功能(如免疫功能)和智力发育的关系，作为临床营养学的理论基础。
(3)实用营养学：研究各种生理条件(如孕妇、哺乳母亲、婴儿、青少年、老年人)和不同劳动条件下的营养需求和合理膳食，阐明营养因素与退行性疾病的关系，研究各种营养缺乏的发病机制和预防措施。
(4)医院营养学：研究各种疾病的膳食支持和特殊营养供给手段，促进患者机体恢复，探索医院各种膳食管理制度，为住院患者提供相应的治疗和健康饮食。
(5)公众营养：开展区域性或全国性营养调查，了解人们的膳食结构和营养状况；开展营养监测，提出改善措施；研究各种营养政策和立法，使营养工作纳入国民经济发展计划。
营养有五个层次。
首先是物质层面，也就是中医所说的各种食物都归入寒/热/等范畴。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。
二是营养元素水平，即西方营养。营养成分解剖学
是分子原子的研究层面，通过构成元素的分子/原子的结构来讨论。
五是基因结构层面。通过在物质最细微结构领域和人类基因领域的观察，我们可以了解物质的功能和原理。
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