饼干的做法(小饼干的做法？)
小饼干的做法？
白糖40g，小苏打4g，酵母3g，盐2g，鸡蛋2个，玉米油180g，搅拌均匀，分批加入低筋面粉500g，搅拌至无干面粉，揉成面团，盖盖20min。
取出长条，平擀成薄而均匀的面片，撒上白芝麻，切成小块，放入有锡箔垫的烤盘，烤箱150度预热5分钟，放入饼干胚，150度烤20分钟。
小饼干的做法？
准备配料：
75克黄油
糖粉15g
低筋面粉150克
蛋液25g
练习：
？黄油在室温下会变软，直到可以用手轻松挤压，而且不一定是液体。
？倒入糖粉，搅拌均匀。分两次倒入蛋液，搅拌均匀，直至完全吸收。
？将低筋面粉过筛，搅拌至无干粉，揉成面团，用擀面杖擀成0.5cm的薄饼，冷藏半小时。
？取出油酥面团，用饼干模具压成自己喜欢的形状。
？烤箱预热，160度烤15分钟。
三种饼干最健康的做法？
1、樱花饼干
配料：樱花干、黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、糖。
练习：
1.提前用盐水泡干樱花。
2.先将黄油加热软化，然后加入白糖，用锅铲搅拌均匀，一起拌匀。
3.把鸡蛋打好，倒进碗里。搅拌均匀后，慢慢分批放入黄油中。边放边搅拌，搅拌均匀。
4.然后加入适量的低筋面粉，再加入奶粉，搅拌均匀制成面糊。
5.最后，就像煎饼一样，放在面板上，擀成小薄片，然后用饼干模型切成喜欢的形状，放在烤盘里，然后把泡好的樱花沥干，放在饼干表面。
6.最后放入预热好的烤箱中层，上下一起加热，根据自己烤箱的温度，20分钟左右就搞定了。
2.花生饼干
配料：低面粉、花生酱、酵母粉、白糖、黄油。(母鸡的)蛋
练习：
1.先倒油，在锅里加热使其变软，然后加入适量的白砂糖和花生酱，在打蛋器里搅拌均匀。当它呈现出毛茸茸的白色羽毛形状时，就证明它被打败了。
2.然后把鸡蛋打散，放在碗里，搅拌均匀。将它们加入黄油中几次，并在倾斜的同时搅拌均匀。
3.然后混合适量的低筋面粉和酵母粉，搅拌均匀，揉成面团。
4.然后把面团做成自己喜欢的饼干形状，放在烤盘上。
5.最后放入烤箱，提前预热。最好放在中间层。当表面变成金棕色时，就证明是烤过的。
3、红糖燕麦饼干
配料：低面粉、燕麦片、蛋液、红糖、酵母粉、盐、玉米油。
练习：
1.将玉米油和适量红糖放入打蛋器中搅拌均匀，然后加入蛋液继续搅拌均匀。
2.将打好的蛋清液放入碗中，加入适量的低筋面粉和小苏打，然后加入一定量的燕麦片，搅拌均匀，用手慢慢揉成球状。不要太用力。
3.然后取适量配料做成自己喜欢的曲奇形状，可以揉成球状。然后，直接在烤盘里压平，放入烤盘。一定要将它们均匀放置，中间留有空隙。
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