薯条制作方法(炸薯条的做法全过程？)
炸薯条的做法全过程？
材料
土豆1个；大量的食用油；玉米淀粉适量；番茄酱适量
工作方法
一个比较大的土豆，去皮洗净。
先切成等厚的片，5-6mm左右。薯条的粗细取决于厚度，你可以自己决定。
切成均匀的条，(吃剩的零碎，我扔了，不喜欢不均匀)
锅中加入适量水，烧开后倒入切好的薯片，大火煮1分钟。
在烹饪的过程中，可以用圆勺推两下底，让全身受热均匀。不要用锋利的锅铲或筷子粗暴地翻动。其实你基本不需要管他们。
将薯片煮至透明，关火取出。
煮薯片不碎不碎。
控水5-10分钟
准备玉米淀粉。是玉米淀粉，没别的。之前试过用木薯淀粉，很黏。我有把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动。
倒入适量的玉米淀粉，不要一下子倒太多，不够的话可以多加点。
摇，震，震，目的是让薯片均匀的裹上玉米淀粉。
最后一步，玉米淀粉明显不够了，再倒一些，再摇一摇。
手动分离粘连的薯片。毕竟，天下没有不散的宴席。
加入一些玉米淀粉，摇匀。
好吧，别包太多玉米淀粉。往锅里倒入大量的食用油，开始加热。
油温六七成热时，倒入薯条，转中火，不要用工具翻，等一小会儿，薯片表面煎成硬层时，用木筷子转动滑动的薯片，使其受热均匀(油里没有水分，薯片裹上玉米淀粉后，用筷子就不用担心油溅到手了，一点都不用担心)
油炸过程中(薯片裹着玉米淀粉，油炸过程中，不粘~)
中火油炸，表面微黄。
关捞出来
开大火，油温7-8成热，倒入薯条，炸至金黄色，迅速取出(要快，不然就糊了~)
关火，舀起来控油，在小盆里放一张吸油纸，把控油薯条倒进去，摇晃几下，吸一点表面的油。
选一个喜欢的盘子，把炸好的薯条放进去，蘸番茄酱吃。超级好吃。
炸薯条的做法全过程？
1.将薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太薄。切得太薄的土豆，炸的时候容易碎。将土豆切好，放入水中，用盐浸泡10到20分钟。与清水相比，加入盐水更容易去除土豆中的淀粉，使薯片吃起来更脆。
2.取出泡好的薯片，放入碗中。往锅里加水。烧开后放入，煮至五成熟。将土豆片在水中焯一分钟。用不了太久，薯片也容易碎。取出焯水的薯片，沥干水分，加入玉米淀粉，搅拌均匀，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻两个小时左右。
3.锅里放适量的食用油。油温五成热的时候，就可以放薯片进去了。不需要等到油温过高，否则薯片很容易烧焦。当薯片炸至微黄时，转火继续炸，至金黄色时，即可捞出。这时候薯片已经熟了。
炸薯条的做法全过程？
原料：土豆适量，辅料适量，食用油适量，盐适量，番茄酱适量。
练习步骤：
第一步。新鲜土豆洗净去皮。
第二步。将土豆切成均匀的5厘米宽的块。
第三步。逐一切成5厘米的长条。
第四步。在清水中加入几滴白醋浸泡一会儿，可以防止氧化变黑。
第五步。炒的时候用清水洗几次。
第六步，开大火煎。
第七步。煎至微微变色，捞起晾凉。
第八步，第二次复炸，不断翻动，注意薯条的颜色，
第九步。把油从锅里过滤出来，趁热撒一点盐，拌匀。
炸薯条的做法全过程？
炸薯条的具体做法
配料：土豆、盐、鸡蛋、砂糖、淀粉、番茄酱、食用油。
烹饪过程3360
第一步：切土豆，煮熟。去皮切成条状，用冷水洗净。把多余的土豆表面残留的淀粉全部洗掉，这样薯条的味道就b了
第二步：炒土豆。取出薯片前先冷藏。用适量的油将它们放入锅中煮沸。将冷藏的薯片放入锅中炸，炸至金黄色，取出。排出多余的油滴。
第三步：蘸酱，倒入刚炸好的土豆油，留一点底油，将准备好的番茄酱放入锅中，加入适量的砂糖小火翻炒，再加入2汤匙水淀粉使其变得粘稠，番茄酱会变得更浓更美味。在炒好的土豆上沾一点调好的番茄酱，就可以放心吃了。
炸薯条的做法全过程？
1.首先把土豆削皮，切成一指宽的条。
2.用盆洗两遍，放锅里煮几分钟，这样更容易炒！
3.取出薯片控水。可以撒点面粉拌匀！
4.加热锅中的油，直到油温达到50%热。将薯条一次性放入油中，用筷子推开。
5.炸至变色，即可捞出控油。如果怕不熟，可以再炒！
6.最后撒点孜然粉，辣椒面就可以享用啦！
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