巧克力蛋糕的做法 巧克力抹面蛋糕做法？
巧克力抹面蛋糕做法？
1.在模具周围包一圈油纸防粘，然后将切好的蛋糕片放入底部；在155的烤箱中预热；
2.将白巧克力融化在水中，加入抹茶粉搅拌均匀；
3.将奶油芝士常温软化，加入细砂糖使其均匀顺滑；
4.然后加入抹茶巧克力，搅拌均匀；
5.分2-3次加入全蛋液，搅拌均匀；
6.最后加入过筛的低筋面粉搅拌成均匀细腻的芝士糊(不是很流动，会有明显的纹路)；再次仔细筛选准备好的奶酪糊；
7.将奶酪糊均匀地填入每个模具中。填好后，敲几下烤盘，把芝士糊压平；
8.烤箱中层烤25-28分钟左右。烘焙前，可以轻轻按压表面。按下去会有一个小坑表示没熟。再加几分钟左右。
9.直接提起油纸，将蛋糕从烤箱中取出。撕掉油纸，凉了再吃！因为白翘的加入，所以热吃或者常温吃都会更软。如果冷藏着吃，味道会很扎实。
6寸巧克力蛋糕的做法？
1.蛋糕胚的材料准备好了。白糖50g，分别用在20个蛋黄和30g蛋清中。
2.蛋清和蛋黄在两个无水无油的碗里分开。在蛋黄中加入细砂糖、玉米油和牛奶。先把牛奶乳化。蛋清碗可以放在冰箱里备用。
3.乳化后倒入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。我没筛过。如果有条件的话，还是筛选一下比较好。然后在面粉糊中加入1克盐，使蛋糕味道更好。
4.取出五六滴柠檬汁去腥，开始过蛋白。
5.分三次加入30克白糖，直到奶油变硬。
6.倒入并搅拌均匀。
7.倒入一个六英寸的蛋糕模具中。
8.抖出大泡泡，放入预热好的烤箱。135度烤30分钟，145度烤15分钟。
9.烤好后，将蛋糕模具倒置，晾凉，然后脱模。
宜家巧克力扁桃仁蛋糕做法？
佐料
五个鸡蛋，50克低筋面粉
50克牛奶和40克玉米油
糖40克杏仁10克
盐3g
杏仁蛋糕的步骤
1.将4个鸡蛋分成蛋清和蛋黄，另一个鸡蛋打成蛋黄。
2.将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。
3.筛面粉。
4.将玉米油倒入奶锅加热。
5.将面粉倒入热油中。
6.搅拌均匀。
7.先把蛋白打成小泡，加入一半的糖和盐。
8.打5分钟后，加入另一半糖。
9.蛋清可以拉钩，完成。
10.将蛋清分两次加入蛋黄中，用翻炒的方法搅拌均匀，不要混圈。我忘记拍照了，可汗！
1.倒入油纸内衬的模具中，撒上杏仁，摇晃两下，得到大气泡。在烤箱中以150烘烤30分钟。
12.取出蛋糕，倒扣在烤架上，趁热剥去油纸。
13.切成块，完成。
宜家巧克力扁桃仁蛋糕做法？
第一步
做奶油沙司。
奶油120ml，糖55g，香草精，拌匀，小火加热至糖融化。
加入蛋黄，搅拌均匀。小火加热大约5分钟，直到奶油沙司变稠。
放入碗中，用保鲜膜密封，冷藏1小时。
第二步
在蛋清中加入一撮盐，搅拌均匀。分三次加入糖，用打蛋器打匀。
第三步
加入一半杏仁粉，用刮刀搅拌均匀。加入剩下的一半杏仁粉，搅拌均匀。
第四步
把面糊放在裱花袋里。在烘焙纸上画一个16 cm左右的圆。在一个圆里画一个圆。也可以用模具。做两个同样大小的蛋糕。烤箱180度烤18-20分钟。然后在室温下冷却。
第五步
将杏仁片煎至表面变色。室温冷却。
第六步
黄油在室温下变软。用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入准备好的吉士酱，搅拌均匀。
第七步
一块蛋糕，一层奶油蛋羹酱，还有一层蛋糕，上面覆盖着奶油蛋羹酱。平滑边缘。表面撒上杏仁片做装饰。吃之前冷藏两个小时。
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