提拉米苏的爱情含义 提拉米苏代表什么样子的爱？
提拉米苏代表什么样子的爱？
提拉米苏在意大利语中是“带我走，把我举起来”的意思，意思是吃了这么好吃的东西，会像在仙境一样开心。提拉米苏是一种具有咖啡酒味道的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪、浓缩咖啡、手指女士和咖啡酒/朗姆酒制成。究其历史渊源，可以追溯到17世纪，一种叫做Zuppa del杜卡或Zuppa Inglese的意大利西北部甜点，但真正的提拉米苏直到20世纪60年代才出现在意大利西北部。当地人以马斯卡彭奶酪为主要材料，然后用lady finger代替传统的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等元素。配方很简单，却融合了奶酪、咖啡、葡萄酒的独特风味，无情地抢走了芝士蛋糕的风头。甜和苦，就像天使和魔鬼，和谐又。关于提拉米苏的起源有很多不同的故事。更甜蜜的故事是，一个意大利士兵即将奔赴战场，但家里什么都没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里能吃到的饼干面包都做成糕点，意思是带我走。那种糕点叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃提拉米苏的时候，他就会想起自己的家，想起家里的爱人。版本2这个版本更像是一个童话。一个叫Fvan的男孩爱上了一个叫Jane的女孩。我坚信，名字与Tianned相似的“提拉米苏”蛋糕会给他带来好运。于是他花了很多个日日夜夜，按照提拉米苏的制作方法，自己做了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏之恋”。之后，女孩吃了这块蛋糕，感受到了浓浓的爱意。然后嫁给了一个男生。之后，这个故事在村镇广为流传。提米苏蛋糕已经成为爱情和亲情的代名词。直到今天。当提拉米苏的甜味在女生口中回味的时候，相信心里也会无比甜蜜。提拉米苏一直代表着爱情。一位法国蓝带毕业的师傅说，“提拉米苏”在意大利语里是带我回家的意思。这是意大利每个母亲的拿手糕点。不是为了表达爱，而是为了让孩子回家！妈妈做了提拉米苏，正在等她的孩子们回家吃饭.而在意大利，传统的提拉米苏是软的，不成形的，放在盆里，用勺子舀到自己的盘子里。马斯卡彭奶酪、葡萄酒、可可粉和咖啡决定了它的柔软度和湿润度。其他版本更有趣。首先，它起源于意大利西部托斯卡纳省的锡耶纳。19世纪，杜克梅德西奇造访锡耶纳，爱上了当地的一种馅饼甜点。居民将这种甜点命名为zuppadel duca，以纪念它。后来意大利公爵将甜点引入北方的佛罗伦萨，立即成为驻扎在当地的英国知识分子的最爱，并改名为“英国人的甜汤”，带回英国，风靡意大利。锡耶纳的甜品也传到了意大利东北部的大城市特雷维索和。如今，这两座城市最出名的是运河、壁画和提拉米苏，但对于“公爵的甜汤”如何演变成提拉米苏的解读却有差距。美食特色提拉米苏作为意式甜品的代表，外观华丽，体态迷人，是流行于各大咖啡店、烘焙店、西餐厅的时尚甜品。这种甜点从20世纪80年代中期开始流行。现在世界各地的各种高级餐厅都可能供应这种甜点，但它不是意大利餐厅的专属。它的创新配方是咖啡口味的奶酪牛奶蛋液，也被蛋糕、布丁等其他形式的冷热甜点所吸收。它融合了Espresso(浓缩咖啡)的苦涩，鸡蛋和糖的滋润，甜酒的醇厚，巧克力的清香，lady finger的紧致，芝士和鲜奶油的浓浓香味，可可粉的干爽。
不到十种素材，“甜”和甜所能唤起的各种错综复杂的体验交织在一起，一层一层的达到了极致的演绎。在法国巴黎，麦克凯改进了提拉米苏的，将提拉米苏进行了延伸，制作出了一款名为咖啡交响曲的蛋糕。提拉米苏中，麦卡凯的《佩剑巴菲》和《咖啡交响曲》最为著名。提拉米苏在意大利原文中，“Tira”的意思是“举、拉”，“mi”的意思是“我”，“Su”的意思是“上”，合起来就是“拉我上去；还有一种解释，是“带我走”和“记住我”“回来”。蒂米什的起源一直存在争议，它可能起源于另一种分层的甜点——Zuppa Inglese。在韦氏词典于1982年第一次提到这种甜点后，提拉米苏在乔瓦尼卡普尼斯特1983年的食谱I Dolci Del Veneto中再次提到了它。关于其他蛋糕的起源，都是从锡耶纳这个城市开始的。一些糖果制造商表示，他们发明这种食物是为了纪念科西莫三世德美第奇到访这座城市。还有一种说法是，Carminantonio Iannaccone(邮报报道)在1969年12月24日在treviso(附近)做厨师的时候，宣称自己在Via Sottotreviso创作了提拉米苏。1.味道。提拉米苏，出自名门，口感香滑甜腻软，有质感变化。味道不仅仅是甜。因为可可粉，所以略苦，刚好配卡布奇诺。2.提拉米苏混合了奶酪、咖啡和红酒的味道，入口即化。主要原料是咖啡、葡萄酒、奶酪和奶油。第一层洋溢着咖啡和葡萄酒，以及适量的淑女手指；一层奶酪奶油混合了软奶酪、鸡蛋、鲜奶油、红酒和糖；两种材料层层叠叠，上面撒一层薄薄的可可粉；3.大多数餐馆用玻璃器皿来盛。纯奶油黄撒上无糖可可粉的金棕色，深舀一勺，加巧克力的深棕色。不像香蕉船那么多彩，也不像芝士蛋糕那么单调。提拉米苏整体颜色和谐多变。轻轻舀起一勺，放进嘴里。凉而不冷，口感清爽。1.材料：蛋黄3-4个2、糖3汤匙3、马斯卡彭奶酪一盒约500g4、柠檬皮屑1茶匙5、蛋清1-2个6、意大利浓缩咖啡2/3杯7、葡萄酒2汤匙(白兰地、白酒、朗姆酒、意大利马沙拉利口酒皆可)8。Lady Lady Fingers (Lad 2个蛋黄，50g细砂糖，5g吉利丁片(约1片)；雀巢的奶油200克；咖啡3克，咖啡酒5ml，女士手指120克(底和馅用)；准备食物提拉米苏加适量可可粉(起装饰作用)是一种分层的甜点，由浸过咖啡的lady finger和甜甜的马斯卡彭芝士糊(鸡蛋、白糖和马斯卡彭芝士)组成。准备鸡蛋、糖和马萨拉酒。可可粉过滤后撒在上层(有时是中层)做装饰，它的苦味会和甜甜的奶酪混合物形成对比。做一个饼干层。将lady finger浸泡在浓咖啡或浓缩咖啡中，并经常加入一些烈性酒，如马萨拉酒。做一层马斯彭奶酪。一、准备蛋黄液：蛋黄加糖，马斯卡彭芝士，高脂奶油搅拌均匀。在容器底部铺一层马斯彭奶酪，放上饼干，再铺上剩下的马斯彭奶酪。撒一点可可粉。改变提米苏的方法数不胜数。一些厨师会使用其他配料，如Panatoni，而不是lady finger。芝士糊的原料不一样，有的用全生鸡蛋，有的根本不放鸡蛋。有时，马德拉酒、白兰地、波尔图酒、黑朗姆酒和干邑白兰地被用作烈性酒。
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