红烧肉的做法视频 红烧肉炖蒜苔的做法？

红烧肉炖蒜苔的做法？

原料

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带皮五花肉(一份)

蒜苗(10)

一点盐

一点糖

一点酱油。

一点鸡精

青椒一号

1/先将新鲜蒜苗洗净，切成段备用。

2/把买来的五花肉洗净带皮放入锅中煮半小时左右，然后切成一厘米左右的薄片备用。

3/炒锅烧热油，将准备好的肉片倒入锅中翻炒，然后加入少许酱油调颜色。

4/然后将准备好的蒜苗倒入锅中。

5/将蒜苗翻炒至能闻到香味，再加入少许精盐、糖、鸡精调味。

6.香喷喷的蒜苔炖红烧肉吃完了。

红烧肉炖蒜苔的做法？

材料

蒜苔1小巴

五花肉500克

糖(用于油炸糖色)

老抽烧

刘月仙

葱姜

叶茴香肉桂(不喜欢，不加)

一点醋。

芝麻油(一点点)

第一步

五花肉切块飞。(我的肉切好了，提前泡好了，血也去了一点，就用飞水煮萝卜汤。飞行的时候，有可以去掉的比特。)如果觉得有鱼腥味，这水不用倒掉，把五花肉拿出来。

第二步

锅里加底油，放入刚飞进水里的肉。因为它飞在水面上，放在油里会爆炸。注意安全。也可以忽略这一步。(这一步是为了逼出一些脂肪油)

第三步

锅里留点底油，加一把糖炒糖。我做了一个小视频，不断搅拌就能看到状态变化。差不多该把肉放进去炒了。因为只有我一个人要拿手机拍视频。(不炒糖色，用酱油上色就行。)

第四步

加入酱油、六月鲜、料酒、葱、姜、大料和水(后期可以加一点醋和香油，如果不行的话)

第五步

煮一会儿，盖上蒜苔，盖上盖子，再焖一会儿。再盖上蒜苔就熟了。你不必把它们浸泡在汤里来煮它们。你可以用热空气炖它们。

第六步

出锅，底部放蒜苔，上面放肉，最后把汁浇在肉上。

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