中餐食谱大全(中英对照中餐菜谱？)

上海和平饭店中餐菜谱？

和平饭店中餐菜谱主要有：炸虾、水晶河虾、脆皮鸭、鸭片、松子桂鱼、蟹粉豆腐锅、本地鳝鱼丝、上海炸虾、申城熏鲳鱼、上海特色海蜇等。

和平饭店是一家有百年历史的五星级酒店，北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭和欣赏风景的好地方。作为上海著名的高级中餐厅，它供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼，浦江美景尽收眼底，是一个怀旧而迷人的接待和商务交往的地方。

夏天中餐菜谱？

木耳15克、花生油100毫升、辣椒圈3克、大蒜3瓣、凉拌酱15毫升、花生5克、葱花1/2勺。

做法：将黑木耳用水浸泡至冒泡，将锅加热，加水，倒入黑木耳，焯一下。

烧热锅，放入油。油温升至30%时，放入花生，小火煎至花生爆开。取出控油装置。锅底烧热油，下蒜和辣椒炒香，去渣，留油。

碗里放1勺酱油，1勺陈醋，1勺香油。

将黑木耳放入盘中，倒入调味油和调味汁，搅拌均匀，冷藏1小时。撒上切碎的葱，搅拌均匀。

中英对照中餐菜谱？

汤，酸辣肉丝汤，双脆汤，清汤鸭舌，清汤火烧笋，雪夏汤，腐皮炖腰，脆皮蘑菇汤，乌鱼蛋鸡脑，蝴蝶海参，甜点，蜂蜜银杏，冬瓜沙包，琥珀山药，琥珀红果，蜜炒莲藕，红莲籽，百子炖绣球，芹菜。

汤类、小煲双脆、鸭舌草汤、夹笋火汤、夏雪羹、红烧腰皮、口蘑锅巴、脑灰、鸡蛋羹、蝴蝶海参、甜品、蜂蜜银杏、蜜瓜、雪沙夹、琥珀山药、琥珀红、蜂蜜炒莲藕、大红袍、百分醋绣球、杯西瓜、樱桃炒、大糕抗、 香酥炸酿香蕉、麻辣烫、四件套鲍斯、三酥爆、果仁炸胗、鹤滩床、干蒸、鲜黄鹂、鸽酱、蜜饯荷叶鸟、糖醋鲤鱼、人参鲍斯、风信子杂碎、芙蓉卷、福寿休闲、琵琶虾清汤

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