白胡椒煲猪肚汤 白胡椒煲猪小肚方法?
白胡椒煲猪小肚方法?
将白胡椒放入纱布中,用锤子打成碎片。
2.五花肉用盐和生粉反复冲洗数次,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水分。
3.将白胡椒粉放入五花肉中,用线将五花肉头尾扎紧,注入适量清水,大火烧开,小火煨2小时。
4.加入少许盐调味。
白胡椒煲猪小肚方法?
白胡椒五花汤的做法步骤
第一步:用料酒把一个新鲜的五花肉里外搓一遍,把浑浊的水倒掉,然后加入少量的面粉和盐,反复搓,洗干净,再用面粉和盐搓两遍。将猪肚内外的粘液杂质洗净,用清水沥干。
第二步:锅内放入热水,加入料酒和姜片,放入五花肉,冲洗去腥。小贴士:五花肉放在水里煮会收缩。为了保持它的形状,可以在五花肉里放一个盘子,拿起来,然后浇水,这样就不会变形了。
第三步:将五花肉捞起,晾凉。
第四步:刮掉五花肉内外的杂质,然后切成一厘米宽的条。
第五步:在锅里炒白胡椒,然后碾碎备用。
第六步:取适量白莲子、薏苡仁,用清水洗净,浸泡。
第七步:将切好的五花肉、姜片、薏米、白莲子、白胡椒粒一起放入砂锅中。
第八步:倒入足够的开水,小火炖2小时。
第九步:汤变成乳白色,有胡椒味。
第十步:兜风。一份健胃健脾的汤就做好了!
猪肚汤煲胡椒的做法?
主要材料:
五花肉(1块)、鸡肉、白胡椒、3块姜、红枣、盐。
步骤:
1:将鸡洗净,放入锅内冷水中,大火烧开,撇去浮沫,捞出,洗净沥干备用。
2:先将中间的白胡椒碾碎,一半放入棉布袋中,另一半备用。
3:将五花肉清洗干净,放入有冷水的锅中,加入3片生姜大火烧开,撇去浮沫,捞出放凉。
4:把棉布包和3片姜塞进五花肉里,和2片姜一起放入炖锅里。
5:锅里放入鸡肉、碎白胡椒和适量的水。大火煮沸后,转小火慢炖2小时。
6:将五花肉捞出,待不烫手后,再将姜、棉包取出,切成条状。
7:将五花肉和料袋放回锅中,放入红枣,加入适量盐调味,倒入牛奶拌匀,再煮开。
芬姐猪肚汤的做法?
材料:五花肉200克。
调料:白胡椒15克,盐10克。
花椒五花肉的做法:
1.白胡椒洗净,磨碎。
2.五花肉用粗盐擦洗,然后放入沸水中煮10分钟,捞起用冷水洗净。
3.将磨好的花椒放入五花肉中,加少许水,将五花肉扎紧。
4.将五花肉放入锅中,倒入适量清水,大火烧开。
5.转小火煮2 ~ 3小时,然后根据自己的喜好加入适量调料。
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