瘦肉精猪肉(瘦肉精喂的猪长什么样？)
哪几种肉含瘦肉精？
1.含瘦肉精的猪肉皮下脂肪太薄(2x以下)，有的甚至皮下有瘦肉。
2.含瘦肉精的肉，外观特别鲜艳，呈红色。
3.瘦肉与含瘦肉的瘦肉有明显的分离，脊骨两侧的肉略凹陷。
4:含瘦肉精的猪肉呈酸性，ph值明显低于正常范围。
另外，买回来的猪肉能有两三指宽。如果是软的，在案板上站不住脚，可能含有瘦肉精。
所有这些条件都是不可食用的。
瘦肉精喂的猪长什么样？
首先看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮质和瘦肉之间有一层脂肪，而瘦肉型猪是用药物长大的，导致皮下脂肪层明显变薄。一般来说，正常猪肉的脂肪在1-2cm左右，太少就要小心了。二是看猪肉的颜色。一般来说，含瘦肉的猪肉特别鲜红鲜亮。三是将猪肉切成两三指宽。如果猪肉太软，不能放在箱子上，可能含有瘦肉精。第四，看猪的屁股。喂过瘦肉精的猪，屁股圆，屁股大。第五，肥肉和瘦肉有明显的分离，瘦肉和脂肪之间流出的黄色液体可能含有瘦肉精。第六，购买时一定要看清猪肉是否有红色的检疫滚印。可以用红色检疫滚印购买。
瘦肉精喂的猪长什么样？
喂过瘦肉精的猪，通常屁股比较圆，屁股比较大；屠宰后的猪肉皮下脂肪层厚度比较薄，正常食物喂养的猪脂肪重量在1至2厘米左右，会小于这个数字；
猪肉特别鲜红鲜亮；瘦肉和肥肉明显分离，甚至流出黄色液体。
如何识别“瘦肉精”猪肉？
希望我的回答能帮到你。
从外观上看，含瘦肉的猪肉呈鲜红色，肥肉与瘦肉明显分离，脊骨两侧的肉略凹陷。我国生猪肉品种的瘦肉率约为50%。如果整只猪瘦肉过多，就值得怀疑了。
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你好，1。看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉的猪肉颜色异常鲜艳；吃了“药”长大的猪，皮下脂肪层明显变薄，通常不到1cm。切成两三指的猪肉是软的，经不起格；瘦肉和脂肪之间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含“瘦肉精”的猪部肌肉饱满突出，脂肪层很薄。两侧腹股沟脂肪层毛细血管分布密集，甚至充血。
2.观察瘦肉的颜色。含有“瘦肉精”的猪肉颜色较深，色泽鲜艳，红色鲜艳，纤维疏松，有时会有少量“汗液”渗出肉面。一般健康的瘦肉都是微红的，弹性好，没有“出汗”现象。3.用PH试纸测试。正常鲜肉多为中性弱碱性，宰后一小时PH值为6.2-6.3；自然条件下，冷却6小时以上pH值为5.6-6.0，而含瘦肉精的猪肉呈酸性，PH值明显低于正常范围。
3.购买时一定要看清楚猪肉是否加盖了检疫和检疫证明。
至于网上卖的“瘦肉精检测卡”，专家表示，各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果可能会有一些误差。quot;检测过程不严格，容易导致各种错误的检测结果.quot;该工作人员表示，快速检测卡检测的数据只能作为初步判断，确定检测样本是否涉嫌不合格。目前仍按照国家检测标准的法定程序进行检测，对瘦肉精的鉴定仍有待权威部门的检测。
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