美味牛肝菌(牛肝菌怎样做好吃？)
牛肝菌的味道？
云南省的牛肝菌有好几种，美味牛肝菌，美味牛肝菌，美味牛肝菌，美味牛肝菌。其中最具代表性的是美味牛肝菌，烹饪加工毒性低，一定要炒透煮熟。牛肝菌里面的毒素，经过长时间的高温蒸煮，基本都挥发掉了。牛肝菌煮熟后吃起来特别好吃。美味牛肝菌的特点是：滑脆？但是，在品尝美味牛肝菌的同时，请不要尽量不要将几种牛肝菌混在一起，也尽量不要饮酒，以免中毒。欢迎来云南品尝美味牛肝菌。
牛肝菌怎样做好吃？
材料：牛肝菌100g，火腿50g，花椒半个，黑胡椒适量，大蒜三瓣，油适量，盐少许，糖少许；
练习步骤：
1、原料处理，牛肝菌洗净，挤干水分，火腿、大蒜、辣椒切片；
2.烧热锅沥干油，将蒜片用小火煎至金黄色备用；蒜片炒好后将火腿片放入锅中，炒至脂肪部分变透明；
3、一起炒牛肝菌；
4.放入花椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒，加少许糖，炒匀后出锅。
牛肝菌怎样做好吃？
介绍一些好吃的做法。
青椒炒牛肝菌
肉质细嫩的黑牛肝菌片，用青椒和蒜片炒，辣味和蒜味让香菇变脆。
油炸牛肝菌火腿
还有一种正宗的做法，就是用云南本地火腿加蒜和辣椒，快速翻炒，会很入味。腿部脂肪厚而多肉，丰满适口。丰富的油脂释放出浓郁的木耳香味。两者结合相得益彰，恰到好处。五花肉炸了，味道会更差。
牛肝菌炒饭：
如果觉得不够，可以加点葱花和米饭一起搅拌，做点美味的牛肝菌炒饭。五谷醇香，不够吃，加牛肝菌炒饭，档次提高了不少。
牛肉蘑菇炖鸡汤：
牛肝菌和母鸡一起炖，一个小时后，一份滋补美味的牛肝菌炖鸡汤新鲜出炉。
牛肝菌怎样做好吃？
原材料：
牛肝菌干25G，猪肉100G，蛋清50g，青椒50G，蒜片，姜片，精盐，味精，酱油，豆粉，调和油，葱段。
练习：
1.干牛肝菌用温水浸泡30分钟，洗净切块。
2.将肉片放入碗中，加入蛋清、豆粉、精盐和酱油拌匀。
3.待油锅烧至五成热时，将肉片翻炒，捞起。当油继续烧至六分热时，放入牛肝菌翻炒至八成熟捞起。
4.将剩余的猪油加热，放入姜片、蒜片、青椒、精盐翻炒，再放入肉片、牛肝菌调味，用水豆粉勾芡，放入味精、葱即可食用。
牛肝菌怎样做好吃？
方法
1/6首先准备牛肝菌、青椒、蒜、盐、干辣椒、食用油。
2/6洗净牛肝菌备用。
牛肝菌3/6切片，小的切一半，大的切几次。
4/6第四步，锅里的油烧开。油热后放入姜蒜，干辣椒炒香。
5/6加入牛肝菌，翻炒均匀出锅。
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